Pancakes

Super brunch

On s’est fait un maxi brunch dimanche et j’ai eu envie de faire des pancakes pour accompagner le reste : raisins, poires, œufs brouillés au jambon, croque monsieur jambon fromage, pain grillé et fromage frais à tartiner. Un brunch de champion !

J’en ai fait des touts petits parce que j’adore en avoir tout plein à grignoter. Si vous en faites des touts petits vous en aurez une petite vingtaine.

Montagnes de pancakes

Pancakes (8 gros ou 20 petits environ) :

  • 150g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 càs de levure
  • 30g de sucre
  • 15cl de lait
  • 1 grosse pincée de sel

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Incorporez ensuite le sucre.

Dans un autre bol fouettez l’œuf avec le lait. Ajoutez le mélange petit à petit à la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

On n’est pas obligé de laisser reposer la pâte mais vous pouvez très bien la faire la veille.

Faites chauffer une poêle légèrement huilée et procédez comme pour faire des mini crêpes. Laissez les 3 minutes sur chaque face environ.

  

Comments

  • Pioupiou

    2015/02/05

    Et comme toujours, c’est sans moi :'( ♥. Sa a l’air plutôt pas mal! Je bave *______*

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    • Maëva

      2015/02/06

      Promis, je t’en fais en avril !

      Reply
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