Poulet et riz au citron façon one pan

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Façon one quoi? Si tu traînes sur Pinterest et compagnie, tu es déjà bien au fait de ce qu’est un one pan, one pot ou autres joyeusetés. Si c’est pas le cas, je t’explique rapidement, c’est une recette pour laquelle tu n’utilises qu’une casserole/faitout/poêle et tu mets tout à cuire dedans et BAM magie, c’est délicieux.

Laisse moi te dire que je me suis inspirée de cette recette et que j’ai remanié un peu le truc comme d’habitude, parce que suivre une recette ça me gonfle (non en fait, j’ai juste pas de poêle qui aille au four).

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La star de ce plat c’est… LE RIZ. Cuit dans le jus du poulet et avec du citron il est PARFAIT. Vraiment, c’est addictif.

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Le plus lourd dans l’histoire, c’est de mariner le poulet. Mais si tu es un peu futé/organisé, tu le feras la veille au soir. Pas comme moi quoi. J’ai perdu toutes mes capacités d’organisation à l’accouchement. A la délivrance, ils ont du m’enlever un bout de trop. BREF.

Cette recette vaut pour 2 gros mangeurs ou 4 petits mangeurs, tu coupes le poulet en deux et « voilà » !

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Poulet et riz au citron façon one pan (2/4 personnes) :

  • 2 cuisses de poulet (avec la peau)
  • 1 citron
  • 4 gousses d’ail
  • 2 càs d’origan
  • 1 oignon
  • 200g de riz basmati
  • 350ml de bouillon de volaille
  • 170ml d’eau
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Pour la marinade : dans un contenant de votre choix, émincez l’ail, pressez le citron, ajouter une cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d’origan et le poulet. Mélangez et laissez reposer au moins vingt minutes, mais toute la nuit c’est mieux.

Dans une sauteuse, faites frire votre poulet (gardez la marinade de côté on s’en sert après) avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur des deux côtés. Enlevez de la poêle et mettez de côté.

Videz l’excédent de gras. Emincez l’oignon et faites le frire dans la même poêle (non nettoyée, j’insiste c’est important) avec un peu d’huile d’olive. Puis ajoutez le riz, l’eau, le bouillon, la cuillère à soupe d’origan restante, la marinade et assaisonnez.

Quand ça commence à faire des bulles, déposez le poulet par dessus le riz et couvrez. Laissez cuire pendant au moins 25 minutes, surveillez. Quand il n’y a plus de liquides et que le riz est tendre c’est prêt !

 

  

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