Muffins aux framboises et pépites de chocolat

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Deux recettes de muffins à la suite mais quand on aime, on ne compte pas. Des muffins absolument délicieux par ailleurs, pas trop sucré, un peu acide avec les framboises, vraiment ils sont parfaits.

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J’ai piqué la recette ici. On a eu un week-end de quatre jours magnifiques et maintenant il pleut. Je me console comme je peux en me disant que fin juin, nous partons en week-end à Toulon. La mer, le soleil, le poisson… D’ailleurs si vous avez des bons plans pour manger des trucs trop bons ou visiter des trucs chouettes, je suis preneuse!

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Muffins aux framboises et pépites de chocolat (10 muffins) :

  • 250g de farine
  • 150g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80g de beurre
  • 15cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de pépites de chocolat
  • 100g de framboises

Préchauffer le four à 180°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Laissez refroidir un peu et ajoutez y le lait et les oeufs, mélangez bien.

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le mélange beurre, oeufs, lait et mélangez. Ajoutez le chocolat et les framboises, mélangez.

Beurrez vos moules et cuire les muffins 15 à 20 minutes.

  

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