Houmous sans tahini

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Du houmous sans tahini? Mais quel scandale!
Oui, enfin, à chaque fois que je veux en faire je n’ai pas de tahini et on n’en trouve pas SUPER facilement non plus. Donc je me suis dit que j’allais faire sans! Et c’était bien bon. D’une pierre deux coups, ce sera la recette vegan du mois de juin.

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Forcément, le goût n’est pas identique à un houmous classique mais c’est délicieux aussi. Je l’ai mangé avec une focaccia sortant du four, un bonheur. Vous pouvez ajouter plus ou moins de cumin si ça vous botte, les épices c’est vous qui voyez.

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Houmous sans tahini :

  • 300g de pois chiche cuits
  • 1/2 citron
  • 1 càc de cumin
  • 15 ml d’huile d’olive
  • Sel

Ajoutez dans le mixeur : les pois chiche, le jus de citron, l’huile, le cumin et le sel. Mixez jusque’à obtenir une consistance assez lisse. Si c’est trop épais, ajoutez encore un peu d’huile d’olive.

Servez frais avec du pain bien chaud ou des crudités à tremper.

  

Comments

  • Vallet

    2016/06/15

    comment un Houmous ne serait pas « Vegan » ?
    De plus c’est la recette originale !

    je conseil de passer au chinois pour enlever les peau

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    • Maëva

      2016/06/15

      Dans la recette originale, ils ajoutent de la purée de sésame, c’est ce qui lui donne son goût si particulier. Mais effectivement ça marche très bien sans.

      J’ai précisé parce que j’ai vu des houmous avec du fromage dedans 🙂

      Merci pour le commentaire et le conseil.

      Reply
  • […] recette est ici dans un article que j’ai fait […]

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