Poulet à la caprese

Poulet à la caprese

Une recette qui sent bon l’été, le soleil et les longues soirées qui n’en finissent plus. Elle est idéale pour recevoir : c’est joli, peu de préparation, temps de cuisson raisonnable (30-45minutes).

On peut servir ce plat avec une salade colorée, des pâtes ou du riz. On fait comme on veut, ça se marie avec un tas de choses.

Choisissez une mozzarella de bonne qualité pour qu’elle ait un peu de goût une fois cuite. Si vous aimez ça, n’hésitez pas à verser un peu de réduction de vinaigre balsamique avant de servir.

Poulet à la caprese (2 personnes) :

  • 2 filets de poulet
  • 2 grosses feuilles de basilic
  • 1 tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un plat, déposez le poulet, par dessus la mozzarella, le basilic et la tomate. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Assaisonnez.

Au four pour 30-45 minutes (selon l’épaisseur des filets).

Servez bien chaud!