Roulés apéritifs jambon fromage et coeur persillé


Je ne sais pas si c’est le manque de soleil ou simplement la fatigue mais j’ai du mal à tenir le rythme avec le blog en ce moment! Alors on se met aux fourneaux avec une recette simplissime, qui fait son petit effet à l’apéro.

Le coeur est un genre de pesto de persil + ail + huile d’olive. Ça relève le tout, c’est vraiment trop bon. Ça cuit à peine 15 minutes donc c’est super vite fait et le visuel est vraiment sympa.

Roulés apéritifs jambon fromage et coeur persillé (9 feuilletés) :

  • 1 pâte feuilleté (carré ou rectangle de préférence)
  • 3 tranches de jambon
  • 2 poignées de fromage râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petite poignée de feuille de persil
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 oeuf

Dans un hachoir ou mixeur, ajoutez l’ail pelé, le persil et l’huile. Mixé jusqu’à obtenir une mixture finement haché.

Préchauffez le four à 180°C.

Sur la pate feuilleté, ajoutez le jambon de façon a ce que ça recouvre 75% de la surface. Sur le jambon, étalez le fromage. Sur le bord ou le jambon touche la pâte feuilleté, ajoutez une fine ligne de pesto à l’ail. Roulez bien serré en commençant par le côté avec le pesto.

Découpez aussi fin ou épais que vous désirez. Déposez les sur une plaque de cuisson.

Au pinceau, passez du jaune d’oeuf pour la dorure.

Enfournez pour 10-12 minutes, surveillez ça brûle vite!

Servez tiède.


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