Tofu grillé aux soja et gingembre + bol complet pour repas rapide (vegan)

C’est la première fois que je cuisine du tofu. J’en avais déjà mangé (au resto majoritairement) mais jamais préparé moi-même. Mais cette semaine pas le choix : pendant que mon mari jeûne (il a essayé de me convaincre mais non merci) moi je me fais une semaine végane et j’augmente +++ le nombre de fruits et légumes!

Je me suis dit que j’allais tester quelque chose de simple, j’avais un peu peur que la texture ne soit pas très ragoûtante. Donc j’ai joué la sécurité avec les saveurs asiatiques que j’aime tant. J’ai fait mariné le tofu quelques minutes et ensuite poêlé. C’était super bon!

Après j’ai jeté un peu tout ce que j’avais dans mon frigo dans mon bol, du riz, de la mâche, du maïs en boîte, des concombres, des petits champignons poêlés, quelques graines de sésame et hop! Un repas équilibré et super rapide.

Tofu au soja et au gingembre (2 personnes) :

  • 6 tranches de tofu ferme
  • 3 càs de sauce soja
  • 1 càs d’huile
  • 1 càc de gingembre rapé
  • 1 càc d’ail haché

Ajoutez dans un bol tous les ingrédients sauf le tofu. Mélangez bien.

Ajoutez le tofu tranché et recouvrez toutes les tranches avec la sauce pour qu’elles s’en imprègnent bien.

Laissez mariner quelques minutes. Le temps de préparer les autres ingrédients de votre bol par exemple. Faites chauffez une poêle avec un tout petit peu d’huile.

Ajoutez le tofu et laissez cuire 5-6 minutes de chaque coté. Au bout de 5 minutes, ajoutez le restant de marinade dans la poêle.

Dégustez bien chaud.


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Comments

  • Très bonne recette ! Bonne journée

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    • Maëva

      2018/03/23

      Merci beaucoup! Belle journée 🙂

      Reply
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