Muffins moelleux à la banane et pépites de chocolat

Quand je vous dis que ces muffins sont moelleux, c’est carrément pas une blague. Genre ils fondent dans la bouche… Ils sont chocolatés mais pas trop, on sent hyper bien la banane. C’est les meilleurs muffins à la banane que j’ai pu faire à la maison!

Muffins moelleux à la banane et pépites de chocolat (12 muffins) :

  • 3 bananes très mûres
  • 1 oeuf
  • 80ml d’huile végétale
  • 50g de pépites de chocolat
  • 100g de sucre blanc
  • 200g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1/2 càc de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez-y l’oeuf, l’huile, la vanille et mélangez bien.

Ajoutez le sucre, le sel et mélangez. Ajoutez enfin la farine et la levure, mélangez jusqu’à ce qu’il reste encore un peu de farine visible.

Ajoutez les pépites au mélange et incorporez les avec une maryse jusqu’à ce que la farine ne soit plus visible.

Beurrez ou huilez un moule à muffins et versez la préparation jusqu’au 3/4.

Enfournez pour 12-15 minutes selon votre four.

Laissez refroidir complètement.

  

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