Crèmes fondantes au chocolat (2 ingrédients)

Des petites crèmes au chocolat qui ne nécessite que deux ingrédients et qui ne cuisent que quelques minutes, c’est le dessert riche et crémeux parfait à accompagner d’une grosse boule de glace cet été.

Elles sont inratables et appréciées de tous! Faites les dans des petits pots parce qu’elles sont bien bien riches et ça peut être un peu too much en grande quantité.

Crèmes fondantes au chocolat (4 petits pots) :

  • 150g de chocolat noir à 55%
  • 40cl de crème entière liquide

Chauffez la crème jusqu’à ce qu’elle frémisse.

Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol. Versez la crème chaude dessus et fouettez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange homogène.

Transvasez le mélange dans une casserole et portez à ébullition en fouettant sans arrêt. Lorsque ça bout, baissez pour maintenir un frémissement et fouettez pendant 3 minutes. Le liquide aura épaissi un peu.

Versez dans les pots et laissez refroidir à température ambiante.

Réservez au frais pendant au moins 4h pour obtenir une jolie texture, toute la nuit c’est encore mieux!


Vous avez aimé cette recette? Faites un tour sur ma page Patreon.
Patreon, c’est quoi ? Un moyen facile de soutenir mon blog à partir de 1€ si les articles et recettes vous plaisent!

  

Comments

  • Lea

    2018/08/19

    Bonjour, je viens de tenter la recette ce soir ! Les crèmes refroidissent ! Verdict demain ! J’espère qu’elles auront l’air aussi bonnes que sur la photo, j’ai ajouté un des morceaux de poire qui trainaient au fond de mes pots pour la surprise !

    Reply
    • Maëva

      2018/08/19

      Super idée les poires, ça va alléger un peu ces jolies crèmes bien riches! Tu m’écriras pour me dire ce que tu en a pensé ? Merci!

      Reply
      • Lea

        2018/08/21

        Re-bonjour, les crèmes étaient pas mal du tout, mais bizarrement plus denses sur le dessus ? (trop de temps au frigo peut-être) Les morceaux de poire très mûres se mariaient vraiment bien avec le chocolat, et rendaient le tout un peu plus léger.
        C’était bien bon !
        Je me demande maintenant quelle texture cela ferait avec une crème liquide moins grasse… Je retenterais le coup !

        Reply
        • Maëva

          2018/08/21

          Trooop cool, merci pour le retour! Peut être que le liquide des fruits a ramollis la crème aussi

          Reply
  • Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    %d blogueurs aiment cette page :