Crèmes fondantes au chocolat (2 ingrédients)

Des petites crèmes au chocolat qui ne nécessite que deux ingrédients et qui ne cuisent que quelques minutes, c’est le dessert riche et crémeux parfait à accompagner d’une grosse boule de glace cet été.

Elles sont inratables et appréciées de tous! Faites les dans des petits pots parce qu’elles sont bien bien riches et ça peut être un peu too much en grande quantité.

Crèmes fondantes au chocolat (4 petits pots) :

  • 150g de chocolat noir à 55%
  • 40cl de crème entière liquide

Chauffez la crème jusqu’à ce qu’elle frémisse.

Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol. Versez la crème chaude dessus et fouettez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange homogène.

Transvasez le mélange dans une casserole et portez à ébullition en fouettant sans arrêt. Lorsque ça bout, baissez pour maintenir un frémissement et fouettez pendant 3 minutes. Le liquide aura épaissi un peu.

Versez dans les pots et laissez refroidir à température ambiante.

Réservez au frais pendant au moins 4h pour obtenir une jolie texture, toute la nuit c’est encore mieux!

  

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