Tarte amandine aux poires

La semaine dernière, je vous montrais comment faire sa poudre d’amande maison. Voilà ce que j’en ai fait moi : une jolie tarte amandine aux poires. Délicieusement gourmande et fondante. J’adore ce dessert…

J’ai utilisé des poires fraîches parce que c’est la saison et qu’elles sont délicieuses mais vous pouvez aussi utilisez des poires au sirop si vous préférez. Avec un thé bien chaud, c’est un vrai dessert/goûter de réconfort pour les journées pluvieuses.

Tarte amandine aux poires (6-8 personnes) :

  • 1 pâte sablée
  • 100g d’amande en poudre
  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 20g de farine
  • 100g de sucre
  • 2 poires

Préchauffez le four à 180°C.

Avec un fouet ou un battre, mélangez ensemble le beurre ramolli et le sucre.

Ajoutez les oeufs, la farine et la poudre d’amande. Mélangez bien.

Déroulez la pâte dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette.

Versez le mélange à l’amande dans le plat.

Tranchez finement les moitié de poires et insérez les sur la préparation.

Enfournez 20 minutes à 180°C puis 5 à 10 minutes à 150°C pour ne pas brûler le dessus.

Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

  

Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.