Glace à la fraise (sans sorbetière)

L’été est là… Toutes les occasions sont bonnes pour se rafraîchir, notamment en mangeant une bonne glace faite maison. Sauf que je n’ai pas de sorbetière et que je n’ai pas envie d’investir pour le moment. Donc voilà une recette qui demande un peu d’investissement en temps et un peu de planification mais ça fait […]

Tartelettes rustiques à la rhubarbe

Des petites tartelettes à la rhubarbe pour profiter de la délicieuse et courte saison de la rhubarbe. Elles ont un look un peu rustique mais j’aime bien. En plus, il y a pas mal de pâte autour donc les textures sont bien équilibrées. Vous la mangez comment la rhubarbe, vous? J’aime bien la tarte fraise/rhubarbe […]

Barres de cheesecake sans cuisson aux fruits de la passion

Pour moi le cheesecake représente bien le dessert d’été par excellence, c’est frais et fin. On peut y ajouter pleins de fruits. Et le mien ne contient que 3 cuillères à soupe de sucre parce que j’en ai marre des cheesecakes qui sont blindés de sucre et pas particulièrement gouteux. Le fruit de la passion […]

Mouhalabieh, la crème à la fleur d’oranger venue du Liban

Un dessert frais et léger qui vient du Liban, le Mouhalabieh est facile à réaliser et demande peu d’ingrédients. La texture est un peu entre le flan et la crème dessert, c’est assez fondant mais ça se tient très bien. Il faut prévoir un peu avant parce qu’il faut que la crème prenne au frigo […]

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