Barres de cheesecake sans cuisson aux fruits de la passion

Pour moi le cheesecake représente bien le dessert d’été par excellence, c’est frais et fin. On peut y ajouter pleins de fruits. Et le mien ne contient que 3 cuillères à soupe de sucre parce que j’en ai marre des cheesecakes qui sont blindés de sucre et pas particulièrement gouteux. Le fruit de la passion […]

Mouhalabieh, la crème à la fleur d’oranger venue du Liban

Un dessert frais et léger qui vient du Liban, le Mouhalabieh est facile à réaliser et demande peu d’ingrédients. La texture est un peu entre le flan et la crème dessert, c’est assez fondant mais ça se tient très bien. Il faut prévoir un peu avant parce qu’il faut que la crème prenne au frigo […]

Gâteau banane comme à l’île de la Réunion

J’étais de mission de dessert il y a peu pour un repas entre amis. Au menu un poulet curry et lait de coco donc forcément j’ai adapté le dessert en restant dans le thème des îles… Un bon gâteau à la banane comme à La Réunion. Validé par mon réunionnais de mari, ouf. Ce gâteau […]

Fraises à la crème de mascarpone

Ça y est, les fraises sont de retour! Quel bonheur de manger des fraises bien rouges et sucrées qui ne poussent pas dans des contrées éloignées. Je sais que c’est tentant le reste de l’année de manger des fraises de je-ne-sais-ou mais retenez-vous et profitez-en au max pendant la chaude saison. Bon revenons-en à notre […]

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