Tarte rustique aux prunes et thym

J’ai acheté des prunes (beaucoup de prunes) et en arrivant je les ai évidemment goûtées. Et là : désespoir. Immangeable, trop acide. Bon du coup, j’avais pas envie de les jeter je me suis dit que j’allais en faire une tarte bien sucrée pour compenser. Ça va pour tous les fruits qui sont trop mûrs, […]

Gâteau à deux étages et glaçage tout chocolat

Il y a toujours une bonne raison de faire un gâteau au chocolat, en tout cas j’en trouve toujours une. Celui-là, je l’ai dans la tête depuis un moment mais je n’osais pas me lancer, je n’avais jamais de gâteaux à deux étages. Simplement parce que je préfère le salé et que je suis moins […]

Clafoutis aux abricots

J’avais promis des recettes plus estivales, en voilà une qui nous permet de profiter de la courte saison des abricots. J’adore cette recette parce que je trouve qu’elle est assez équilibrée.   Un clafoutis qui permet de balancer un peu l’acidité des abricots en lui cuisant d’abord dans du beurre et du sucre! C’est simple […]

Verrines de cheesecake au citron

English version Il y a des centaines de recette de cheesecake sur internet et il est difficile d’en trouver une vraiment bonne qui allie le goût, la texture, sans être trop sucré…etc. J’ai donc mixé plusieurs recettes ensemble pour faire un cheesecake au citron comme j’aime! Crémeux, avec du croustillant et sans sucre raffiné. Si […]

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