Asperges rôties au parmesan

Je ne mangeais que très peu d’asperges avant. C’est récemment que j’ai eu envie d’en acheter pour les cuisiner et voir un peu le potentiel qu’elles avaient. Résultat plus que satisfaisant, je suis accro. Juste sautées à l’huile d’olive ou rôties au four, elles s’accommodent bien aux viandes rouges et assez fortes. Asperges rôties au […]

Rougail saucisses

Avec un mari réunionnais, j’ai dû me mettre un peu à la cuisine réunionnaise, ça m’a permit d’explorer de nouveaux horizons culinaires et je ne regrette vraiment pas ! Voici donc une recette traditionnelle de l’île de la Réunion à base de saucisses, de tomates, relevée par des épices et du piment. On le sert […]

Sauté de porc aux olives

Les beaux jours sont entrecoupés de jours de pluie par ici. On n’en est donc pas encore à se nourrir exclusivement de verdure. Du coup, on cherche le sud dans nos plats chauds. Les olives, les herbes de Provence… Comme d’habitude, recette relativement rapide à faire. Ne faites pas comme moi, vérifiez que vos olives […]

Camembert rôti au four

On est des gros mangeurs de fromage à la maison et mes origines normandes n’arrangent rien. C’est rare qu’il se passe deux jours sans qu’on en mange, pour vous donner une idée. Le camembert c’est délicieux mais quand il est rôti et qu’on le mange à la petite cuillère, alors là, il ne fait pas long […]

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