Asperges rôties au parmesan

Je ne mangeais que très peu d’asperges avant. C’est récemment que j’ai eu envie d’en acheter pour les cuisiner et voir un peu le potentiel qu’elles avaient. Résultat plus que satisfaisant, je suis accro. Juste sautées à l’huile d’olive ou rôties au four, elles s’accommodent bien aux viandes rouges et assez fortes. Asperges rôties au […]

Rougail saucisses

Avec un mari réunionnais, j’ai dû me mettre un peu à la cuisine réunionnaise, ça m’a permit d’explorer de nouveaux horizons culinaires et je ne regrette vraiment pas ! Voici donc une recette traditionnelle de l’île de la Réunion à base de saucisses, de tomates, relevée par des épices et du piment. On le sert […]

Sauté de porc aux olives

Les beaux jours sont entrecoupés de jours de pluie par ici. On n’en est donc pas encore à se nourrir exclusivement de verdure. Du coup, on cherche le sud dans nos plats chauds. Les olives, les herbes de Provence… Comme d’habitude, recette relativement rapide à faire. Ne faites pas comme moi, vérifiez que vos olives […]

Poulet fumé aux herbes

Rien de plus réconfortant que l’odeur du poulet dans le four, la peau croustillante qui se forme au-dessus. Alors oui, c’est le printemps, la saison des salades et du light. Mais un poulet fumé, ça ne se refuse pas, non? Encore moins quand il est servi avec des pommes de terre. Pour cette recette, j’ai […]

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