Pierogi aux champignons et épinards

Pendant notre petit séjour en Pologne, nous avons mangé plusieurs fois des Pierogi. Ce sont des raviolis fourrés. Il en existe plusieurs sortes mais j’ai choisi de faire ceux que j’avais préféré, aux champignons et épinards. Tous ceux que l’on a mangé étaient servis uniquement bouillis comme ci-dessus mais traditionnellement vous les trouverez aussi frits […]

Pizza rose à la betterave et aux fromages

Puisque la semaine dernière je vous donnais la recette de la pâte à pizza rose, aujourd’hui je vous montre une façon de l’utiliser! J’y ai ajouté quelques betteraves, des épinards et pleins de fromage. Elle était super gourmande et en même temps rapide à préparer. Bien sûr vous pouvez changer la garniture pour l’ajuster à […]

Tahini maison

Le tahini (ou tahin, tahiné, c’est selon) est une pâte à base de graines de sésame torréfiées. On l’utilise dans le houmous, le caviar d’aubergine et même dans pleins de recettes sucrées. On le trouve généralement en épicerie libanaise ou en magasin bio et autant le dire, c’est pas donné. Du coup j’ai acheté des […]

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