2 ingredients rich and creamy chocolate pots

Chocolate pots that only require two ingredients, a few minutes of cooking and are delicious? That is my kind of summer dessert, served with a gigantic ice-cream scoop it really balances the richness and creaminess of that dessert and complement it really well.

So easy to make you can’t fail! Put it in small pots though because it is rich and it can be too much chocolate for some people, me excluded because what even is « too much chocolate »?

Rich and creamy chocolate pots (4 small pots) :

  • 150g 55% dark chocolate
  •  40cl liquid heavy cream

Heat the cream until it starts boiling.

Break the chocolate in pieces and put it in a bowl. Pour the hot cream on top and whisk until the chocolate is fully melted and the mixture well combined.

Put into a pot and bring to a boil, whisking continuously. When it starts boiling, bring down to a simmer and whisk for 3 minutes.

Turn off the heat and pour the mixture into small jars. Let it cool at room temperature.

Refrigerate for at least 4 hours to get a nice creamy texture, overnight is even better.

  

Comments

  • Lea

    2018/08/19

    Bonjour, je viens de tenter la recette ce soir ! Les crèmes refroidissent ! Verdict demain ! J’espère qu’elles auront l’air aussi bonnes que sur la photo, j’ai ajouté un des morceaux de poire qui trainaient au fond de mes pots pour la surprise !

    Reply
    • Maëva

      2018/08/19

      Super idée les poires, ça va alléger un peu ces jolies crèmes bien riches! Tu m’écriras pour me dire ce que tu en a pensé ? Merci!

      Reply
      • Lea

        2018/08/21

        Re-bonjour, les crèmes étaient pas mal du tout, mais bizarrement plus denses sur le dessus ? (trop de temps au frigo peut-être) Les morceaux de poire très mûres se mariaient vraiment bien avec le chocolat, et rendaient le tout un peu plus léger.
        C’était bien bon !
        Je me demande maintenant quelle texture cela ferait avec une crème liquide moins grasse… Je retenterais le coup !

        Reply
        • Maëva

          2018/08/21

          Trooop cool, merci pour le retour! Peut être que le liquide des fruits a ramollis la crème aussi

          Reply
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