Bouchées de poulet piquantes au miel et au soja

Du poulet bien pimenté, avec une sauce qui le nappe généreusement comme au restaurant. Tout ça sans sortir de chez soi et avec des ingrédients faciles à trouver (ou qu’on à déjà si on aime cuisiner asiatique)? Moi j’adore!

Bon, j’ai vraiment pas lésiné sur le piment là. Donc si vous êtes un peu sensible je vous conseille (vraiment) de réduire la quantité et d’ajuster à vos préférences. Vous pouvez même l’enlever complètement mais ça serait dommage, ça équilibre la recette et lui donne un petit goût de reviens-y.

Servi sur un bol de riz, ça fait un repas vite fait bien fait. Vous pouvez ajouter quelques légumes ou le servir à l’apéro aussi. C’est convivial et c’est vraiment très très bon. Le combo miel + sauce soja, ça marche toujours!

Bouchées de poulet piquantes au miel et au soja (2-3 personnes) :

  • 400g de filet de poulet
  • 1 ou 2 petits piments séchés
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 càs de miel
  • 1 càs de vinaigre de riz
  • 1 càs de graines de sésame
  • 2 ou 3 brins de ciboulette
  • 1 càs d’huile végétale

Découpez le poulet en petits morceaux.

Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir le poulet pendant 4 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel et les piments découpés très finement dans un bol.

Emincez la ciboulette et réservez.

Lorsque le poulet est cuit des deux côtés, sortez le de la poêle et réservez le.

Ajoutez la sauce à la poêle et portez à ébullition. Quand ça bout, laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que ça épaississe.

Remettez le poulet dans la poêle et mélangez bien. Laissez cuire 2 minutes en mélangeant légèrement ou jusqu’à ce que la sauce enrobe bien le poulet.

Retirez du feu, parsemez de graines de sésame et de ciboulette.

Servez chaud avec du riz ou tel quel.


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Comments

  • Emilie

    2018/05/16

    Ohlàlà ! Que ça a l’air trop bon ça ! J’en ai l’eau à la bouche.

    Reply
    • Maëva

      2018/05/16

      Merci Émilie, c’était délicieux 🙂

      Reply
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