Tarte rustique au camembert

Aaah le camembert… Une grande histoire d’amour! Je sais que certains n’aiment pas parce que ça sent trop fort mais si vous aimez le camembert, cette recette va vous ravir les papilles! Des petits lardons cuits avec les oignons… Beaucoup de fromage! Et un peu de crème.

Vous pouvez faire votre pâte brisée vous-même également mais là je n’avais pas le temps donc j’ai triché un peu! J’ai servi ça avec une bonne salade verte et une salade de haricots verts, c’était parfait. Un dîner léger mais très gourmand.

Tarte rustique au camembert (3-4 personnes) :

  • 1 pâte brisée
  • 125g de camembert au lait cru
  • 100g de lardons
  • 1 gros oignon
  • 2 càs de crème fraîche
  • 1 càc de moutarde de dijon
  • Un peu de poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Emincez finement votre oignon.

Faites le revenir dans une poêle sans matières grasses avec les lardons jusqu’à ce que les oignons soient bien tendres.

Dans un petit bol, mélangez la crème, la moutarde et le poivre.

Etalez la crème moutardée sur la pâte brisée en laissant quelques centimètres autour pour pouvoir la replier.

Ajoutez les lardons et les oignons sur la crème. Ajoutez le camembert tranché.

Repliez les bords par-dessus la garniture.

Enfournez une quinzaine de minutes, la pâte doit être dorée et le fromage bien fondu.

  

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