Fusilli au thon en sauce tomate avec La Fourmi, l’épicerie rusée de Lyon

La Fourmi?? J’ai découvert cette petite épicerie en cherchant s’il y avait des magasins de déstockage sur Lyon ! Ni une, ni deux, j’ai contacté Pierre le gérant pour qu’on travaille ensemble parce que j’ai adoré son concept.

En plein centre ville, du déstockage, de l’épicerie fine à petits prix, des produits locaux mis en valeur. Ça évite le gaspillage et ça me parle beaucoup. Il y a deux boutiques La Fourmi à Lyon, une à Guillotière (où je suis allée) et une rue Terme dans le 1er.

J’ai vraiment à coeur d’aider à sensibiliser à ces petites initiatives citadines qui sont hyper importantes pour l’environnement. D’ailleurs vous pouvez avoir -10% de réduction sur vos courses en présentant le flyer ci-dessous (sans tenir compte de la date écrite)!

On y trouve vraiment de quoi faire à manger vraiment, pas juste des produits random. La preuve, je me suis lancé un petit défi. Réalisé une recette avec uniquement des produits trouvés dans l’épicerie.

Les produits que j’ai choisi!

Figurez-vous que ça a été super facile en fait ! Y’a beaucoup de choix en pâtes, riz, légumes secs. Il y avait aussi pas mal de poissons en conserves mais également quelques produits frais dans les frigo, de la crème, du fromage…etc!

Du coup je suis partie sur un bon plat de pâtes à la tomate façon un peu provençale avec des olives, des herbes de Provence et du thon. Je vous montre ?

Fusilli au thon en sauce tomate (4 personnes) :

  • 250g de fusilli crue
  • 185g de thon au naturel
  • 400g de tomates entières pelées
  • 4-5 coeurs d’artichauts
  • Environ 12 olives
  • 1 càs d’herbes de Provence
  • 15cl d’eau
  • 2 échalotes (facultatif)
  • Sel et poivre

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Egouttez et mettez de côté.

Emincez finement l’échalote.

Dans une casserole, ajoutez l’échalote avec un filet d’huile et les herbes de Provence.

Faites revenir quelques minutes en mélangeant bien.

Ajoutez ensuite les tomates coupées grossièrement, l’eau, les olives finement tranchées. Assaisonnez de sel et poivre.

Laissez mijoter 5 minutes à couvert.

Ajoutez ensuite le thon, préalablement égoutté, et les coeurs d’artichauts coupés en 4.

Couvrez et laissez cuire 3 minutes.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez sur les pâtes!


  

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