Poulet aux citron vert et lait de coco

Si vous êtes là depuis un moment, vous avez vu plusieurs recettes de poulet mariné passées sur le blog parce que j’adore ça! C’est la simplicité incarnée, ça a du goût et ça plait à tout le monde en général. Cette fois on twiste un peu le truc avec du lait de coco et du citron vert pour une fraîcheur instantanée!

Vous pouvez faire mariner le poulet 1h mais je vous conseille vraiment de le faire la veille pour qu’il ait le temps de bien s’imprégner des saveurs!

Poulet mariné citron vert et coco :

  • 6 pilons de poulet
  • 150ml de lait de coco
  • 1 citron vert
  • 1 càc de sucre
  • 1 càs de coriandre fraîche hachée
  • Sel

Mélangez le lait de coco, le jus de citron, le sucre, la coriandre et le sel dans une grande assiette creuse.

Déposez-y le poulet, mélangez bien pour que tout soit recouvert de marinade et laissez mariner 1h minimum (toute la nuit c’est mieux).

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four et nappez les avec la marinade.

Faites cuire 30-45 minutes selon l’épaisseur en les retournant à mi-cuisson!

  

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