Poulet frit aux paprika et épices

Rien de tel qu’un bon bol de poulet frit après une longue journée. C’est plus sain qu’à KFC, moins cher et tout aussi délicieux. J’ai fait un petit mélange d’épices un peu sucré/salé que j’ai trouvé vraiment pas mal.

Veillez à bien faire frire les morceaux de poulet pour qu’ils soient bien cuits à l’intérieur et bien croustillants à l’extérieur.

Poulet frit aux paprika et épices (2-3 personnes) :

Pour la marinade

  • 400g de poulet
  • 1 càs de gingembre haché
  • 1 càc d’ail semoule
  • 1 càc de sel
  • 1 càc d’origan

Pour le mélange d’épices :

  • 3 càc de poudre d’onion
  • 2 càc de poudre d’ail
  • 1 càc de sucre blanc
  • 2 càc d’origan
  • 4 càc de paprika

Pour la panure :

  • 90g de farine
  • 180g de lait fermenté
  • 150g de chapelure
  • Sel et poivre

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol et ajoutez-y le poulet.

Mariner pendant 30 minutes au moins.

Préparez votre mélange d’épices dans un bol où vous pourrez tremper les morceaux de poulet frit.

Faites chauffer de l’huile végétale pour faire frire le poulet.

Dans 3 bols différents, ajoutez la farine (assaisonnée de sel et poivre), le lait fermenté et la chapelure.

Trempez chaque morceaux de poulet dans la farine, le lait fermenté puis la chapelure avant de les faire frire 4-5 minutes. Ils doivent être bien dorés.

Transférez les morceaux de poulet dans le bol d’épices et mélangez bien.

Disposez les morceaux de poulet dans un bol et servez bien chaud.

  

Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.