Xiao chi, le bistrot à la chinoise de Lyon 1

J’ai été récemment invitée à tester la carte du Xiao Chi à Lyon 1, un restaurant qui veut maintenir la tradition chinoise du xiao chi, c’est à dire de la « collation du coin de la rue ». Ce restaurant est un peu l’équivalent chinois de nos bistrots, de la cuisine simple mais très savoureuse et des classiques de la street food chinoise.

Je vous emmène avec moi?

La décoration est sobre, très raffiné avec des calligraphies au mur, des paniers vapeurs au plafond et une salle assez intimiste. Le patron a un autre restaurant chinois très traditionnel et voulait que celui-ci se démarque! C’est réussi.

On a bu une bière japonaise bio (4,80€) au gingembre. C’est super frais!

Et un thé glacé chinois très sucré Wanglaoji tea (3,00€), pas mauvais mais pas très désaltérant puisque le sucre donne encore plus soif!

En entrée et sur conseil de la responsable, on prend des Xiao long bao (E7 – 12,80€ les 7 pièces). Ce sont des petites ravioles faites en pâte de riz. Les violettes sont cuite dans un bouillon au chou rouge et les oranges dans un bouillon à la carotte. C’est très savoureux, quand on croque on a toute la sauce qui se répand dans la bouche c’est trop sympa. Pour ne pas se brûler, on peut croquer un petit morceaux et boire la sauce et ensuite manger le reste.

Ensuite on passe à la soupe, on a gouté la soupe C4 qui est une soupe du Sud de la Chine aux Won-Ton de poulet (11,80€). Un régal. Le bouillon est léger, les ravioles vraiment savoureuses et la portion est bien copieuse.

Une salade de nouilles aux crevettes (S1 – 16,80€) avec des produits bien frais! Les avocats étaient à tomber. La sauce est sublime et il y a une réduction un peu pimenté dans la salade qui donne vraiment un petit quelque chose de plus. Là encore, c’est bien généreux!

Le truc que j’ai préféré c’est ça : (A4) Gua Bao au boeuf (13,80€ les 2 pièces). Des hamburgers fusion avec des bao en guise de pain. Du boeuf braisé hyper goûteux, servi avec une petite soupe un peu épaisse au tofu. On a adoré! C’est pas facile à manger mais qu’est ce que c’est bon…!

Le dernier plat que l’on a goûté fait partie des plats servis dans un tronçon de bambou, c’est super joli et ça fait hyper exotique. On a donc pris le B1 Bento canard (18,80€). C’est servi avec une généreuse couche de riz en dessous de la très généreuse couche de canard effiloché. Servi avec de l’edamame, des petits pickles de légumes, une salade de soja et une soupe.

En pleine préparation… miam!

On était déjà bien blindé quand on nous a proposé les desserts donc on a fait simple!

Un cheesecake maison au thé matcha, très très prononcé en matcha avec une couche de pâte d’haricots rouges entre la croute et le fromage. Parfait pour les adeptes de dessert original!

Et deux mochis glacés (5,50€ les 2) : un à la fleur de cerisier et l’autre à la vanille. Tellement bon… Ça nous a permis de finir le repas sur une touche de douceur.

Est-ce qu’on a tout mangé? PRESQUE mais pas tout à fait. On était trois et ça faisait beaucoup de nourriture mais par contre on s’est vraiment régalé. Le patron est hyper cool et vous donnera volontiers des explications sur son inspiration et la philosophie de son restaurant. Foncez!

L’adresse :
Bistrot XIAO CHI
2 rue Giuseppe Verdi
69001 LYON

  

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