Une jolie recette estivale de saumon aux herbes! Cette recette est simplisme et délicieuse, vous pouvez mettre les herbes que vous aimez pour l’adapter à vos goûts. Avec du riz et des asperges, c’est fantastique! Gardez le reste de sauce pour servir sur le riz… Miam!

Saumon au four à la sauce aux herbes (4 personnes) :

• 300g de yaourt à la grecque
• 500g de saumon
• 1 poignée de persil
• 7-9 feuilles de basilic
• 20aine de brins de ciboulette
• 1 citron
• 1 gousse d’ail
• Sel

Préchauffez le four à 200°C.

Ajoutez le filet de saumon dans un plat légèrement huilé allant au four.

Découpez finement les herbes, la gousse d’ail et mélangez les délicatement dans le yaourt. Ajoutez le jus de citron au yaourt et assaisonnez.

Déposez une couche épaisse de yaourt sur le filet de saumon. Gardez le reste pour servir.

Enfournez pour 12 minutes.

Servez avec du riz et des asperges c’est délicieux.