Salade de tomates colorées

Quel bonheur de pouvoir manger des tomates si colorées! En plus d’être délicieuses, elles sont hyper jolies. Cette salade + un peu de pain et un poisson grillé et on atteint le summum de l’estivalité je crois! J’avoue que j’en profite pour montrer ces photos dont je suis carrément fière parce que la recette (si l’on peut l’appeler comme ça) est très très simple, c’est juste une petite salade de tomates joliment disposée.

Ma préférée est clairement la green zebra, je la trouve un peu plus acide que les autres mais aussi plus délicate. C’est quoi votre variété de tomate préférée?

Salade de tomates colorées (4 personnes) :

  • 8 tomates
  • 100g de feta
  • 2 grosses échalotes
  • 4 feuilles de basilic
  • 3 càs d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Coupez les tomates en fines tranches.

Ciselez finement les feuilles de basilic.

Emincez finement les échalotes.

Disposez les tranches de tomates à plat comme un carpaccio.

Emiettez la feta par-dessus. Ajoutez le basilic ciselé et les échalotes.

Arrosez délicatement avec l’huile d’olive puis assaisonnez avec le sel et le poivre.

Servez!

  

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