Tartelettes de granola au yaourt

Moi j’aime bien manger du granola dans mon yaourt le matin du coup j’ai combiné les deux pour changer un peu de format. Une tartelette avec une pâte en granola remplie de yaourt et décorée avec de jolis fruits. Ça fait un petit déjeuner (ou un dessert) de compétition!

Vous pouvez varier un peu les graines, les noix…Etc si vous avez des allergies ou juste des préférences! J’ai fait miel et sirop d’érable simplement parce que je n’avais plus de miel mais vous pouvez tout à fait n’utiliser que du miel, dans ce cas mettez en plutôt 60g.

Tartelettes de granola au yaourt (6 tartelettes) :

Pour la pate à tarte :

  • 130g de flocons d’avoines
  • 140g de noix (ici un mélange de noix de grenoble, noisettes, noix de cajou et amandes)
  • 1 grosse càs de graines de sésame
  • 1 grosse càs de graines de chia
  • 1/2 càc de cannelle
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 5 càs d’huile de coco
  • 20g de miel
  • 30g de sirop d’érable

Pour le yaourt :

  • 375g de yaourt nature
  • 2 càs de sucre
  • 2 càc de vanille

Pour la garniture :

  • 1 grosse figue
  • 6 fraises
  • 18 myrtilles
  • 18 framboises

Préchauffez le four à 150°C.

Emincez finement les noix.

Ajoutez les noix, l’avoine, le sésame, les graines de chia, la cannelle et la vanille dans un bol. Mélangez.

Ajoutez-y l’huile de coco fondu, le miel et l’érable.

Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien recouvert de miel/érable.

Transférez le mélange dans des moules à tartelettes légèrement graissé et pressez la pâte avec un verre pour que tout soit répartis également sur le fond et les bords.

Enfournez pour 15 minutes en surveillant que ça ne brûle pas.

A la sortie du four, aplatissez les fonds de tarte avec une cuillère s’ils ont un peu gonflés à la cuisson.

Laissez refroidir complètement avant de les sortir des moules. Personnellement je les laisse dans les moules pour éviter que lorsque l’on croque dedans le yaourt coule partout!

Mélangez le yaourt avec le sucre et la vanille.

Remplissez les fonds de tarte de yaourt.

Décorez avec les fruits découpés.

Servez!

  

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