Saumon au beurre d’ail

J’adore le saumon, c’est sûrement mon poisson préféré. Je l’adore cru en sushi, en poke ou cuit sous toutes ses formes! Donc là, avec un petit beurre d’ail à la coriandre c’est juste FANTASTIQUE. C’est hyper simple, parfait pour la rentrée où c’est toujours un peu la course le temps que chacun prenne son rythme.

Comme j’aime pas me casser la tête, j’ai servi ça avec quelques pommes de tour au four et une salade de concombre au yaourt. La simplicité, ça sauve des vies, vraiment!

Saumon au beurre d’ail (2 personnes) :

  • 2 filets de saumon
  • 40g de beurre mou
  • 1 gousse d’ail
  • 5-6 feuilles de coriandre
  • 1 càc de jus de citron
  • Sel et poivre

Pressez l’ail au presse ail ou hachez le très finement.

Hachez les feuilles de coriandre.

Ajoutez la coriandre et l’ail au beurre, salez et poivrez. Mélangez le tout en écrasant avec une fourchette. Mettez le beurre au frigo jusqu’à utilisation.

Préchauffez le four à 180°C.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez vos filets de saumon.

Etalez une couche généreuse de beurre sur chaque filet.

Ajoutez 1/2 càc de citron sur chaque filet et enfournez.

Laissez cuire 8 à 12 minutes selon l’épaisseur du filet.

Servez bien chaud!

  

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