Mejadra

J’ai découvert ce plat dans le livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et la photo m’a donné envie de me mettre au boulot. Ce plat m’a vraiment transporté avec toutes ces épices et ces textures différentes. C’est des lentilles et du riz mélangé à des oignons frits, miammm. J’adore la friture mais je déteste en faire à […]

Poulet afritada

Le poulet afritada est un plat philippin traditionnel, j’ai découvert ça en cherchant de nouvelles recettes pour accommoder le poulet qui change de d’habitude et j’ai été ravie. On s’est vraiment régalé! La sauce est bien réduite donc pleine de goût, les légumes gardent leur texture et la viande est ultra fondante. C’est un poilou […]

Paupiettes de porc aux champignons

Cette recette est absolument parfaite si vous êtes pressés et que vous n’avez pas envie de vous prendre la tête! On obtient un super plat en sauce en 30 minutes et on évite de salir 12000 casseroles. J’aurais habituellement mis de la crème dans la sauce aux champignons mais on attendait un ami intolérant au […]

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