Poissons - Travel & Food

Saumon poêlé, crème au parmesan et à l'aneth

La c'est du saumon au parmesan aussi mais avec une sauce bien crémeuse, un petit peu acide, qui vient napper le poisson. Un délice.

Toasts à l'avocat et au saumon gravlax maison

Une recette qui peut être dégustée aussi bien au petit déjeuner qu'au déjeuner, elle est légère mais elle remplit le ventre quand même. Des toasts à l'avocat avec le fameux saumon gravlax fait maison dont j'ai partagé la recette la semaine dernière.

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Saumon gravlax au citron vert et à la coriandre

Ça fait longtemps que je voulais me lancer mais j'ai toujours procrastiné le truc en me disant que c'était compliqué. En fait, pas du tout! Il faut juste un peu de patience. La texture du saumon gravlax est incroyable! Je l'ai aromatisé avec du poivre, de la coriandre et du zeste de citron vert.

Saumon en croûte de parmesan

Un petit repas tout simple mais tellement bon. Le saumon est fondant, la petite chapelure est croustillante et super fraîche avec les zestes de citron. Moi, perso, j'adore!

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Salade façon niçoise

Une petite salade façon niçoise, probablement pas très traditionnelle mais c'est bon alors c'est pas grave. Des anchois, des oeufs, des tomates, quelques olives, des fèves et des petits oignons nouveaux pour profiter de tous les beaux produits qui arrivent sur nos étals.