Poissons - Travel & Food

Bowl au saumon mojo

Un joli bowl comme on les aimes! Avec du saumon mariné dans une sauce mojo, qui est une sauce cubaine épicée, avec pleins d'agrumes et d'épices. Après on rajoute ce qu'on veut, moi j'ai mis du riz, des petits pois, de l'avocat, un peu de carotte et de la coriandre.

Bagels à la truite fumée, crème à l'aneth et radis

La recette des bagels fait maison est déjà disponible sur le blog juste ici. Aujourd'hui je vous propose une petite association assez basique mais qui marche toujours : truite fumée, crème à l'aneth et radis.

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Saumon et légumes rôtis au four (sheet pan dinner style)

Sheet pan dinner, qu'est ce que c'est? Ça veut dire qu'on met tout sur une seule et même plaque allant au four et qu'à la fin on a un repas complet! Ici ça répond aux critères, on a un féculent (pommes de terre), des protéines (saumon) et deux légumes (asperges et choux de Bruxelles).

Saumon pané, crémeux d'avocat et gelée de citron

On a réalisé cette recette mais dans des verrines et j'ai trouvé ça sympa mais pas très pratique à manger alors je l'ai réalisé version lunch avec 2-3 adaptations!

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Boulettes de poisson au citron confit

Des petites boulettes de poissons moelleuses qui vont ravir petits et grands, à tremper dans une sauce au yaourt et à dévorer avec les doigts!