Caviar d’aubergine

Je ne suis pas fan d’aubergine du tout, j’en mange quand j’y suis contrainte mais j’en achète rarement. Mais j’aime quand même bien le caviar d’aubergine en général. Du coup j’ai enfreint ma règle de je n’achète pas d’aubergine et j’en ai fait à la maison. Eh ben je me suis régalée! Sur du pain […]

Mejadra

J’ai découvert ce plat dans le livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et la photo m’a donné envie de me mettre au boulot. Ce plat m’a vraiment transporté avec toutes ces épices et ces textures différentes. C’est des lentilles et du riz mélangé à des oignons frits, miammm. J’adore la friture mais je déteste en faire à […]

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