Piada food, la street food italienne à Confluence, Lyon 2

La piadina, c’est quoi déjà? C’est une spécialité de la région de Romagne, une fine galette garnie d’ingrédients salés ou sucrés et généralement consommée dans la rue. Traditionnellement, elles étaient cuites sur de la terre cuite mais maintenant c’est plutôt sur une plaque en métal. Je n’en avais jamais vu à la carte des restaurants […]

Delicatessen, le temple de la viande à l’américaine à Lyon 1

Après avoir passé la porte et le rideau, on est projetés dans un décor en matériaux bruts mais très cozy! On s’attable avec Brice Fournier et il nous raconte son joli concept, fidèle à l’image qu’on se fait de lui : un peu bourru mais très gentil! Son envie de recréer la cuisine américaine généreuse […]

Le tajine de Yemma, Lyon 7

C’est l’histoire de comment je suis devenu amoureuse des tajines. J’en rêve la nuit depuis et c’est même pas une blague. Ça fait à peu près deux semaines que j’y ai mangé et j’en parle à peu près tous les jours. Alors forcément, j’ai envie de vous raconter! On peut déjà commencer par parler de […]

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