Mini quiches chèvre et épinards

Ma passion pour les quiches restent intactes malgré les années! Il y en a de nombreuses versions sur ce blog, aujourd'hui en toute simplicité on mange des mini quiches chèvre et épinards.

Fajitas aux crevettes

Des fajitas aux crevettes pour changer du traditionnel poulet (vous pouvez d'ailleurs trouver la recette ici), avec pleins d'épices. C'est coloré et c'est sympa à manger!

Ailes de poulet très croustillantes (au four)

Une recette toute simple aujourd'hui pour les personnes qui, comme moi, déteste faire de la friture à la maison. On obtient des ailes de poulet hyper croustillantes en utilisant un peu de levure chimique.

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Cordon bleu au fromage à raclette

Les cordons bleu c'est meilleur fait maison comme tout ce qui est très industrialisé, en fait.

Poulet rôti au citron vert et à la coriandre

L'avantage du poulet, c'est que les possibilités pour l'accomoder sont infinies! Ici avec du jus et du zeste de citron vert et beaucoup de coriandre, c'est super bon. On fait cuire ça au four tranquillement.

Tajine d'agneau aux citrons confits et olives

Mmmh, les épices vont embaumer votre cuisine avec cette recette. Un tajine d'agneau avec de la viande bien fondante, des citrons confits et des olives. Un vrai régal pour les papilles et un voyage au Maghreb en une bouchée!

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Saumon laqué au miel et à la sauce soja

Un joli pavé de saumon sublimé par une sauce sucrée/salée, c'est tellement simple. Ça cuit en 10 minutes parce que pendant que le saumon est au four, on fait réduire la sauce.

Curry de lentilles aux épinards

Encore une jolie idée pour cuisiner les lentilles! J'ai déjà une soupe de lentilles au lait de coco mais ici, je les ai faites en curry.

Pancakes moelleux à la banane (au blender)

Parce que des fois on a pas envie de salir 8 bols, 12 cuillères et 3 poêles. Alors là, on fourre tout dans le blender et on mixe. Boom, c’est prêt. Un miracle des temps modernes! Une tour de pancakes moelleuse et délicieuse.

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Salade complète aux pommes de terre et lentilles

Si vous en avez marre des soupes, voilà de quoi vous satisfaire un soir d'hiver avec une belle salade complète aux pommes de terre et aux lentilles. Un max de protéines et de gourmandise. Une bonne sauce, des graines croustillantes, des pommes de terre fondantes, y'a rien de tel!

Soupe aux saucisses fumées et haricots blancs

Encore une recette de soupe mais on ne change pas une équipe qui gagne, hein! En attendant, on se fait une soupe de saucisses fumées parce que c'est tellement bon et ça réconforte après une froide journée.

Simit, pains turcs au sésame

Les simit sont de petits pains ronds au sésame d'origine turque, ils sont croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

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Magret de canard croustillant, purée de chou fleur crémeuse et champignons frais

Vous avez envie d'impression? Ou de vous faire plaisir? Cette recette est assez simple et pourtant elle en met plein la vue! Jolie oui mais pas que. Elle est aussi absolument délicieuse.

Tarte rustique poire chocolat

Un dessert tout en douceur et en simplicité : une tarte rustique poire chocolat. Un classique que tout le monde (ou presque) aime et les p'tits copeaux de chocolat la rende encore plus jolie.

Courgiflette

Une cool alternative à la tartiflette traditionnelle, on remplace les pommes de terre par de la courge butternut. Bien sûr, c'est un peu plus sucré que la vraie tartiflette mais c'est très bon et plutôt léger, contre toute attente!

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Fajitas de poulet

Des tortillas de maïs, du poulet épicé et le tour est joué pour le dîner! Ajouté à ça les toppings que vous préférez : citron vert, tomates fraîches, avocat, coriandre, persil.

Velouté de butternut rôtie au lait de coco

Alors ici on part sur de la douceur extrême, p'tite cannelle, courge rôtie et lait de coco. C'est du doudou à boire.

Salade de betteraves au cumin

Voilà une petite salade qui va vous plaire! Pleines d'herbes colorées et de cumin fraîchement moulu, un plaisir.

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Poulet piccata

Du poulet pané dans une panure savoureuse et une sauce au vin et au câpres nappées dessus, mmmh. L'italie dans l'assiette sans trop d'efforts.

Porridge au beurre de cacahuète et à la banane

A la recherche d'un petit déjeuner nourrisant et délicieux? J'ai trouvé la perfection : le porridge.

Salade de figue au fromage de chèvre

Une jolie salade automnale qui fait rêver avec ses figues bien rouges qui me font vibrer! J'ai découvert tard que j'aimais les figues parce que je n'en ai pas goûté avant l'âge de... 20 ans je crois! Je n'aime pas du tout les figues séchées mais alors fraîches... Quelle régal cette fraîcheur, une vraie explosion en bouche. Avec un peu de fromage, de croustillant avec les p'tites graines et la grenade, c'est une salade très équilibré. La sauce apporte l'acidité nécessaire! On est sur de la sala

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Saumon au beurre d'ail

15 minutes pour préparer le dîner? Ne vous rabattez pas sur les pâtes ce soir, j'ai mieux! Du saumon au beurre d'ail, avec un beurre d'ail maison s'il vous plait. C'est tellement simple à faire que vous allez l'adopter.

Gua bao au porc caramélisé

Depuis que j'avais mangé des bao burgers chez Xiaochi, j'avais trop envie d'essayer d'en faire à la maison. Pari réussi, les pains sont moelleux, légèrement sucrés et délicieux. Du bon porc caramélisé là-dedans avec quelques crudités et vous avez un super dîner ou déjeuner!

Cake fondant à la banane tout chocolat

Comme un banana bread mais bien plus fondant, un peu comme un fondant au chocolat mais bien plus addictif! Cette recette est absolument incroyable, on l'a mangé très rapidement et on en refait très prochainement parce que pour le petit déjeuner y'a rien de tel qu'une part de ce cake.

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English muffins

Le petit déjeuner, j'avoue que c'est quand même souvent vite fait chez nous. La course le matin avant l'école, le boulot ou les rdv prévus... Mais là c'est les vacances donc on en profite!

Mijoté de légumes d'été

Les températures ont baissées un peu, du coup je me remet aux plats chauds. J'adore manger de bons petits mijotés l'hiver mais c'est également intéressant d'en profiter l'été avec tous les beaux produits de saison à disposition sur les étals. Courgettes, aubergines, tomates... tout y est!

Champignons de Paris marinés

Ils sont absolument parfaits pour l'apéro ces petits champignons de Paris marinés. Regardez comme ils sont mignons! Dans une délicieuse marinade à l'ail et à l'oignon rouge avec quelques herbes aromatiques, on obtient des petits champignons pleins de goût et bien fermes en texture.

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Tartelettes de granola au yaourt

Moi j'aime bien manger du granola dans mon yaourt le matin du coup j'ai combiné les deux pour changer un peu de format. Une tartelette avec une pâte en granola remplie de yaourt et décorée avec de jolis fruits. Ça fait un petit déjeuner (ou un dessert) de compétition!

Power bowl à la dinde, sauce à la cacahuète

Les bowls avec pleins de choses à grignoter dedans sont toujours une source de plaisir pour moi! On y met ce qu'on veut, ce qu'on aime, on ajoute de la couleur, du croquant... C'est idéal pour les repas de semaine où il faut faire vite sans transiger sur la qualité nutritionnelle.

Penne aux champignons et porc, sauce crémeuse au basilic

Le basilic est une herbe pour laquelle j’ai vraiment un sentiment ambivalent. Autant dans certains plats je trouve ça fantastique et dans d’autres c’est tellement prenant que ça étouffe le reste. Mais ce plat fait partie des délicieuses recettes que le basilic sublime.

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Salade de tomates colorées

Quel bonheur de pouvoir manger des tomates si colorées ! En plus d’être délicieuses, elles sont hyper jolies. Cette salade + un peu de pain et un poisson grillé et on atteint le summum de l’estivalité je crois !

Tarte rustique mojito fraise

Pourquoi mojito ? Ben c’était pas du tout le but mais en croquant dedans je me suis dit… mmmh on dirait qu’on mange un mojito à la fraise ! Sans l’alcool mais toujours est-il que les autres ingrédients y sont.

Salade de pastèque à la feta

Une idée de salade bien fraîche pour supporter la chaleur estivale! Le soir en ce moment je n’ai pas très faim et j’ai envie de manger des choses bien fraîches et légères alors cette salade de pastèque à la feta est juste parfaite !

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Tarte rustique à la pêche

Je sais qu’il fait un peu chaud pour allumer le four mais honnêtement, cette tarte mérite que je brûle dans mon appart ! Elle est si bonne, la pâte est juste absolument parfaite et hyper rapide à réaliser. Et la garniture est tendre, sucrée et acide. Un vrai régal !

Poke bowl au saumon teriyaki et à la mangue

Un peu d’été dans votre bol avec ce délicieux poke bowl au saumon avec une sauce teriyaki maison et de la mangue bien fraîche, le voyage est garanti.

Que faire en un week-end à Aix-les-bains?

On a vraiment apprécié Aix-les-bains, c’était la première fois qu’on y allait, pourtant on est seulement à 1h30 de train et les billets ne sont pas très chers. Une petite ville avec une ambiance village, des gens très gentils et toutes les commodités nécessaires !

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Soupe de poulet et pois chiches aux épices

Vous êtes peut-être passés aux salades et barbecue mais le temps a été si imprévisible à Lyon que j’ai continué à alterner avec quelques plats sympas qui réchauffe quand même. Ici, une super bonne soupe pleines de bonnes épices qui transportent en voyage.

Sauce Teriyaki maison

Une bonne petite sauce teriyaki à mélanger à vos mets préférés. On l’a, par exemple, mangé avec du saumon mais aussi avec du boeuf aux oignons un vrai régal.

Saumon au four à la sauce aux herbes

Une jolie recette estivale de saumon aux herbes! Cette recette est simplisme et délicieuse, vous pouvez mettre les herbes que vous aimez pour l’adapter à vos goûts. Avec du riz et des asperges, c’est fantastique! Gardez le reste de sauce pour servir sur le riz… Miam! Saumon au four à la sauce aux herbes (4 personnes) : * 300g de yaourt à la grecque * 500g de saumon * 1 poignée de persil * 7-9 feuilles de basilic * 20aine de brins de ciboulette * 1 citron * 1 gousse d’ail * Sel Préchauf

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Parfaits au lemon curd

Un petit dessert (ou goûter) super joli et très sympa. Le lemon curd apporte tout le sucre nécessaire au yaourt donc aucun besoin de sucré le yaourt en plus. Pour le granola [https://travel-and-food.com/2019/05/granola-croustillant/], celui aux amandes est parfait parce qu’il est bien croustillant et qu’il y a des morceaux donc cela ajoute de la texture! Parfaits au lemon curd (6 petites verrines) : * 300g de yaourt à la grecque * Quelques poignées de granola croustillant aux amandes [http

Filet mignon de porc façon char siu

Voilà une façon d’accommoder le filet mignon un peu différente, ça se mange aussi bien chaud que froid donc c’est parfait à emporter pour manger à l’extérieur.

Salade de berkoukes à la grenade

Une petite salade de pâtes qui change un peu et sans mayonnaise parce que y’en a marre des salades à la mayo. J’ai ajouté des pistaches et des grenades pour un peu de fraîcheur et surtout beaucoup d’herbes.

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Tomates cerises confites aux herbes

Mais alors un truc qui me fait vibrer, c’est les tomates confites au four, servies avec du riz et du poulet rôti. Hyper simple mais c’est vraiment l’été dans l’assiette pour moi.

Poulet frit aux paprika et épices

Rien de tel qu’un bon bol de poulet frit après une longue journée. C’est plus sain qu’à KFC, moins cher et tout aussi délicieux. J’ai fait un petit mélange d’épices un peu sucré/salé que j’ai trouvé vraiment pas mal.

Granola croustillant aux amandes

Un petit granola croustillant aux amandes parce que dans du yaourt c’est tellement bon! Ou dans du lait… Ou tout seul à même le pot… Je dis pas que je l’ai fait mais… Un peu quand même!

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Labneh, fromage libanais maison

Faire du fromage maison, pourquoi pas? Me suis-je dit un soir devant Pinterest. Et me voilà, la semaine d’après à tester une recette de Labneh, du fromage que l’on trouve beaucoup en Syrie et au Liban.

Feta cuite au four aux olives et tomates cerises

Un apéro prévu à la maison bientôt? J’ai ce qu’il vous faut : convivial, délicieux et plutôt léger. Mettez ce plat de feta au milieu de la table et chacun se fait ses petits toasts avec un peu d’olives et de tomates. Un régal.

Xiao chi, le bistrot à la chinoise de Lyon 1

J’ai été récemment invitée à tester la carte du Xiao Chi à Lyon 1, un restaurant qui veut maintenir la tradition chinoise du xiao chi, c’est à dire de la « collation du coin de la rue ».

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Oeufs mimosa au bacon

La saison des pique-niques est de retour alors pourquoi pas se faire plaisir avec de délicieux oeufs mimosa au bacon? Une entrée simple et délicieuse, qui plaît à beaucoup!

Le brunch parfait chez Øslow, Lyon 3

Marre de bruncher des pancakes et des oeufs brouillés? J’ai l’adresse qu’il vous faut juste à côté du métro Place Guichard! [Chez Øslow]

Kebbés, boulettes de boeuf à la libanaise

Des petites boulettes de boeuf fourrées… au boeuf ! Et aux épices… L’odeur lorsque c’est au four est absolument enivrante, j’avais trop hâte de pouvoir croquer dedans.

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Panna cotta à la vanille et coulis à la fraise

Un petit dessert ou goûter estival avec les jolies fraises françaises qui sont de retour sur nos étals. Ça fait du bien un peu de couleur et de changement dans les assiettes!

Galettes de maïs au fromage

Des petites galettes de maïs au fromage à réaliser avec du maïs frais ou en boîte, c’est rapide à faire et c’est très bon. Je pense qu’on va en amener pas mal aux pique-niques de cet été, ça se mange aussi bien chaud que froid.

Caviar d'aubergine

Je ne suis pas fan d’aubergine du tout, j’en mange quand j’y suis contrainte mais j’en achète rarement. Mais j’aime quand même bien le caviar d’aubergine en général. Du coup j’ai enfreint ma règle de je n’achète pas d’aubergine et j’en ai fait à la maison.

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Muffins de banana bread aux graines de chia

Des petits muffins de banana bread aux graines de chia, pourquoi? Au delà de l’aspect esthétique des graines de chia (que j’aime trop), elles sont aussi très bonnes pour la santé! Elles sont bourrés d’antioxydants et une bonne source de protéine végétales aussi.

Poulet aux citron vert et lait de coco

Si vous êtes là depuis un moment, vous avez vu plusieurs recettes de poulet mariné passées sur le blog parce que j’adore ça! C’est la simplicité incarnée, ça a du goût et ça plait à tout le monde en général.

Pancakes citron et myrtille à la ricotta

Je vous l’accorde, c’est plutôt un petit déjeuner de vacances et/ou week-end, quand on a un peu de temps devant soi pour préparer ET profiter! Mais vous pouvez très bien préparer la pâte la veille et les faire cuire le matin.

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Butter chicken

J’adore commandé ce plat au restaurant indien mais je me suis dit que quand même, il allait falloir essayer de le faire à la maison… Et j’ai réussi! En tout cas j’en suis super satisfaite. La sauce est bien épaisse, pleine de saveurs.

Infusion glacée à l'hibiscus

Le printemps est là donc je vous propose aujourd’hui une simple concoction de boisson rafraîchissante à l’hibiscus ! Une infusion que l’on boit glacée, légèrement sucrée et avec un peu de citron vert, c’est un régal.

Naan

Des petits naans nature pour accompagner vos mets indiens, c’est relativement facile à faire et c’est super bon.

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Boulettes de porc fourrées à la mozzarella

Des petites boulettes fourrées pour accompagner un bon plat de pâtes ou même à mettre dans un naan ou un pain pita pour faire un délicieux sandwich!

Pickles de chou rouge

Ça fait un moment que j’avais envie de tenter les pickles à la maison ! C’est chose faite avec ces pickles de chou rouge. C’est en fait beaucoup plus simple que ce que je pensais.

Beignets fourrés à la crème vanillée

En pâtisserie, j’improvise rarement. C’est une science trop précise et j’ai eu beaucoup trop de mauvaises surprises pour espérer pouvoir improviser à mon niveau!

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Coleslaw coloré

Voilà un accompagnement qui change un peu de la traditionnelle salade verte ! C’est croquant, un peu relevé avec la moutarde, crémeux et coloré, moi j’adore. C’est prêt en 10 minutes et en général ça plait à tout le monde.

Soupe de lentilles aux épinards et lait de coco

Je ne sais pas pour vous mais moi je ne suis pas tout à fait prête à passer au printemps encore ! Donc malgré les températures incroyablement douces, je profite encore des soupes que j’aime tant.

Mejadra

J’ai découvert ce plat dans le livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et la photo m’a donné envie de me mettre au boulot. Ce plat m’a vraiment transporté avec toutes ces épices et ces textures différentes. C’est des lentilles et du riz mélangé à des oignons frits, miammm.

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Poulet afritada

Le poulet afritada est un plat philippin traditionnel, j’ai découvert ça en cherchant de nouvelles recettes pour accommoder le poulet qui change de d’habitude et j’ai été ravie. On s’est vraiment régalé!

Confiture de fraises (sans sucre blanc)

Cette confiture est une révolution chez nous. Mon mari déteste la confiture parce qu’il trouve ça trop sucré (à juste titre) et il a dévoré celle là! Je n’en ai fait que deux pots pour tester mais honnêtement en deux jours ils étaient déjà presque tous mangé.

Paupiettes de porc aux champignons

Cette recette est absolument parfaite si vous êtes pressés et que vous n’avez pas envie de vous prendre la tête! On obtient un super plat en sauce en 30 minutes et on évite de salir 12000 casseroles.

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Cake au citron et au kefir

Le kefir, qu’est ce que c’est? Ne partez pas en courant. C’est du lait fermenté en fait. Et ça donne un moelleux de fou dans les gâteaux, cakes, pancakes…etc! Ça a grosso modo un goût de yaourt mais c’est beaucoup plus liquide.

Fusilli au thon en sauce tomate avec La Fourmi, l'épicerie rusée de Lyon

Du coup je suis partie sur un bon plat de pâtes à la tomate façon un peu provençale avec des olives, des herbes de Provence et du thon. Je vous montre ?

Power bowl à la truite et sauce à l'avocat

Typiquement le genre de déjeuner que j’adore me faire quand j’ai peu de temps le midi! C’est vite fait, ça rassasie et en plus c’est hyper bon. Avec la petite truite fumée là, c’est super sympa et ça change un peu du sempiternel poulet ou jambon.

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Toast à l'avocat et oeuf mollet (inratable)

Pour un petit déjeuner complet ou un déjeuner léger, le toast à l’avocat est mon allié rapidité! J’adore ça, c’est hyper simple à réaliser et ça tient bien au corps. Avec un petit oeuf mollet par dessus, c’est le TOP

Piada food, la street food italienne à Confluence, Lyon 2

La piadina, c’est quoi déjà? C’est une spécialité de la région de Romagne, une fine galette garnie d’ingrédients salés ou sucrés et généralement consommée dans la rue. Traditionnellement, elles étaient cuites sur de la terre cuite mais maintenant c’est plutôt sur une plaque en métal.

Tarte rustique au camembert

Aaah le camembert… Une grande histoire d’amour! Je sais que certains n’aiment pas parce que ça sent trop fort mais si vous aimez le camembert, cette recette va vous ravir les papilles!

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Pâtes au pesto d'épinards

Vous en avez peut-être un peu marre des épinards mais moi pas du tout ! Déjà c’est la pleine saison et en plus c’est super bon. Cette recette permet de varier les plaisirs et d’utiliser les épinards qui traînent au fond du frigo quand on a la flemme de les cuisiner

Crèmes aux oeufs

La crème aux oeufs c’est un dessert que j’adore! Super simple à faire et ça rappelle de doux souvenirs d’enfance. J’ajoute un peu de vanille parce que c’est tellement bon comme ça… Si vous aimez les crèmes aux oeufs très sucrées, vous pouvez augmenter un peu la quantité de sucre.

Vos 5 recettes préférées en 2018

2018 a été une année riche pour le blog! Vous avez été beaucoup plus nombreux que l’an passé à suivre mes recettes et à me suivre sur les réseaux sociaux donc : merci beaucoup! Voilà une petite liste des 5 recettes qui ont eu le plus de succès sur le blog l’année dernière : Fraises à la crème de mascarpone [https://travel-and-food.com/2018/05/fraises-mascarpone/] ![](https://content.content.travel-and-food.com/content/images/2018/04/thumbnail-975x1024.jpg) La première est une recette bien esti

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Poulet rôti au thym et sauce moutarde citronnée

J’adore rôtir un poulet entier lors d’un dîner puisqu’on est que trois, on réutilise les restes le lendemain pour le déjeuner. Cette version était vraiment délicieuse, un peu acide et bien relevé. Servez ça avec des pommes de terre ou des pâtes et nappez de sauce, miam.

Douces soupes, mon premier livre de cuisine auto-publié

Par où on commence ? Quelle aventure ! On ne se rend pas compte du travail caché derrière la création d’un livre de cuisine avant de s’y mettre soi-même.

Cupcakes à la vanille

Toute occasion est bonne pour faire un joli dessert et celui-là est vraiment très très joli! Des petits cupcakes tout mignons à la vanille avec une crème au beurre à la vanille aussi.

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Tagliatelles crémeuses à la ricotta et aux épinards frais

Un bon plat de pâtes, ça fait toujours plaisir ! Et celles-ci sont plutôt délicieuses en plus, crémeuses à souhait avec une sauce à la ricotta et un peu de verdure pour la texture et la bonne conscience 😉

Banana bread aux pépites de chocolat (sans PLV)

Je fais rarement de la patisserie sans produits laitiers parce que chez nous, tout le monde en mange. Mais j’avais envie d’amener un bon goûter à une copine qui vient d’avoir un bébé et qui ne mange pas de lactose alors voilà… Un bon banana bread avec des gros chunks de chocolat dedans.

Rôti de magret de canard farci aux fruits secs

Si seulement vous pouviez sentir l’odeur des fruits secs mêlés à la graisse de canard qui s’échappe du four… Mmmh. Autant vous dire que j’ai fait la recette en après-midi pour pouvoir faire les photos mais qu’attendre le dîner pour tout dévorer a été une longue épreuve!

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Spaghetti aux fruits de mer

Une petite recette qui est hyper simple à réaliser et qui fait toujours l’unanimité. Je me suis simplifié la vie en utilisant un mélange de fruits de mer surgelé que j’avais déjà dans mon congélateur mais vous pouvez tout à fait le faire avec des fruits de mer frais, ça sera plus long par contre!

Berkoukes aux boeuf haché et légumes

Rien de plus agréable que de rentrer chez soi le soir et de sentir les douces odeurs des épices qui mijotent dans la cocotte. Pour se réchauffer, j’ai fait un mijoté berkoukes au boeuf haché et aux légumes de saison.

Jarret de porc confit au four

Pas la plus photogénique des recettes je vous l’accorde, mais ce jarret confit est tellement fondant qu’il avait sa place sur le blog! Ça prend du temps, certes, mais ça en vaut largement la peine.

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Sablés amande et citron vert

Ces petits sablés sont absolument parfaits pour accompagner le thé de l’après-midi, ils sont rendu hyper moelleux par la poudre d’amande et le zeste de citron vert apporte de la fraîcheur.

Poulet à la sauce crémeuse citronnée

Encore une recette de poulet mais vraiment, nous on adore ça! C’est l’ingrédient customisable par excellence, on peut tout faire avec et il va avec à peu près tous les goûts. Sucré, salé, acide,…etc.

Delicatessen, le temple de la viande à l'américaine à Lyon 1

Après avoir passé la porte et le rideau, on est projetés dans un décor en matériaux bruts mais très cozy! On s’attable avec Brice Fournier et il nous raconte son joli concept, fidèle à l’image qu’on se fait de lui : un peu bourru mais très gentil!

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Shepherd's pie

Vous connaissez la shepherd’s pie? C’est une recette plutôt simple que je n’avais jamais faite avant. C’est un peu la version US de notre hachis parmentier ici.

Steak de porc à la sauce roquefort

Puisqu’on ne peut décemment pas se nourrir uniquement de raclette tout l’hiver, voilà une idée pour incorporer du fromage dans un plat un tantinet moins calorique. Des steaks de porc avec une généreuse sauce au roquefort, accompagné de quelques pommes de terre et légumes.

Salade de blé automnale et vinaigrette au vinaigre de cidre et au miel

Les salades d’automnes où l’on mélange le cru, le rôti, le fromage et une petite sauce sucrée-acidulée ; j’adore. Celle-ci est vraiment parfaite, elle remplit le ventre, il y a pleins de textures différentes et de goût qui se mélangent en bouche.

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Tarte amandine aux poires

La semaine dernière, je vous montrais comment faire sa poudre d’amande maison. Voilà ce que j’en ai fait moi : une jolie tarte amandine aux poires. Délicieusement gourmande et fondante. J’adore ce dessert…

Chocolat chaud d'hiver à l'infusion de gingembre

C’est quoi votre boisson doudou de l’hiver ? Moi ça a toujours été le chocolat chaud ! J’ai fait une version avec produits laitiers mais c’est délicieux aussi avec du lait d’amande et sans crème fraîche. C’est un chocolat onctueux et crémeux, vraiment doux, pas trop fort et surtout pas trop sucré.

Faire sa poudre d'amande maison

Les amandes sont loin d’être un produit bon marché, la poudre d’amande encore pire! Et pourtant c’est tellement délicieux dans les desserts… Mon péché mignon c’est la frangipane!

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Soupe de poulet au lait de coco

Cette soupe est une vraie merveille pour l’hiver qui s’installe. Elle est douce avec le lait de coco mais elle réchauffe la bouche avec le piment! Le poulet qui est poché dans le bouillon est tendre et gorgé de saveurs. C’est vraiment une recette que j’adore!

Cake au cheddar, lardons et jalapeños

Un petit cake salé, c’est génial pour un dîner léger accompagné d’une salade ou un déjeuner rapide! Ça se mange chaud ou froid. Celui-ci est au piment jalapeño, au cheddar et aux petits lardons. J’ai vraiment apprécié ce combo relevé!

Barres de céréales au chocolat et cacahuètes

Chez nous le goûter, ce n’est pas que pour les enfants! C’est une vraie pause dans l’après-midi que l’on apprécie tous, on se fait un bon thé et on grignote quelques chose.

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Lentilles et saucisses mijotées au thym

Les températures ne sont pas encore automnale, bien au contraire, mais ça ne m’empêche pas de préparer de bons petits plats pour ma petite famille! Ici un délicieux mijoté de lentilles avec des saucisses, y’a pas plus simple mais c’est bon et tout le monde s’en est régalé.

Mini quiches au thon et aux pommes de terre

Des petites quiches individuelles en entrée ou pour un dîner léger, on en fait plein et on peut les conserver au frigo dans une boîte hermétique pour qu’elles ne s’assèchent pas. Celles-ci sont donc au thon, aux pommes de terre et au thym.

Gâteau moelleux à la courge butternut et glaçage au cream cheese

Drôle d’idée que de mettre de la courge dans un gâteau mais on y met bien des carottes, des betteraves et même des courgettes parfois, alors pourquoi pas? La photo ne lui rend vraiment, pas justice, ce gâteau est hyper moelleux et délicieux.

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Poulet au cidre et aux pommes

Voilà encore une bien jolie recette avec des reflets d’automne! De la pomme, du cidre, du poulet : que demander de plus? La sauce est sucrée-salée, délicate et vraiment sympa.

Le tajine de Yemma, Lyon 7

C’est l’histoire de comment je suis devenu amoureuse des tajines. J’en rêve la nuit depuis et c’est même pas une blague. Ça fait à peu près deux semaines que j’y ai mangé et j’en parle à peu près tous les jours. Alors forcément, j’ai envie de vous raconter!

Cookies aux noisettes et pépites de chocolat

Si vous êtes arrivés ici, c’est que vous êtes au moins aussi gourmands que moi! Et vous allez être servis avec cette jolie recette de cookies aux noisettes et pépites de chocolat pleine de gourmandise.

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Nouilles sautées aux légumes

Typiquement le genre de plat que j’aime, sans prise de tête, rapide à faire et super délicieux ! Ça permet d’épurer le stock de légumes qui traînent dans le frigo sans pour autant manger une soupe.

Beurre de cacahuètes maison

Rien de plus simple que de faire son propre beurre de cacahuète. Ma fille est une grosse consommatrice donc j’en fais chaque semaine! Tout ce qu’il vous faut c’est un blender ou un mixeur assez puissant et des cacahuètes!

Quiche d'automne aux figues fraîches et chèvre frais

Bon je dois avoir une légère obsession avec les quiches ces derniers temps… Après celle aux épinards et au chèvre, celle au courgettes, en voilà une au figues et au chèvre frais!

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El pico de gallo, l'Amérique latine dans l'assiette à Lyon 7

Vous cherchez un endroit pour manger un truc entre copains et vous avez envie de vous régaler? J’ai ce qu’il vous faut! On a testé El pico de gallo il y a peu et on a adoré.

Gratin de penne crémeux à la faisselle

Le bon petit plat familial facile à réaliser et qui plaît à tous, c’est bien celui-là. Un gratin de pâtes pas sec du tout, avec pleins de fromages et de crème. Si vous avez un reste de faisselle qui traîne c’est l’idéal pour l’utiliser!

Salade de lentilles aux lardons, vinaigrette aux noix

Les salades de lentilles… Je n’en faisais jamais jusqu’à récemment ou j’ai redécouvert ça chez des amis! Je me suis demandé pourquoi je n’y pensais pas à la maison, peut-être un traumatisme de celles de la cantine en primaire.

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Poulet mariné et caramélisé au miel et à la sauce soja

Si vous n’aimez pas passer douze heures en cuisine pour impressionner vos invités, cette recette est pour vous! Une marinade réalisée en 3 minutes chrono, on laisse reposer et on enfourne. Si simple et pourtant tellement bon!

Cocktail Paloma avec Galvanina

Je suis loin d’être une pro des cocktails mais celui-là est facile à faire et tellement bon ! La couleur lui donne un petit effet waouw pas négligeable. Il n’est pas trop sucré parce qu’on ne rajoute pas de sucre à celui déjà contenu dans la limonade.

Sardines à l'ail et au citron grillées au barbecue

Les doux souvenirs du Portugal… L’odeur des sardines qui cuisent dans les cours intérieures des restaurants ou sur le bord de la route, le croustillant des sardines grillées et leur goût si particulier!

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Quiche aux courgettes

Après une petite semaine de pause bien méritée, me revoilà avec une chouette recette de quiche aux courgettes. C’est des courgettes que j’ai récupéré d’une amie, je n’en avais jamais vu d’orange ! Vous, si ?

Keftas grillés à la marocaine

Une soirée entre copains prévue bientôt? Voilà une idée originale, conviviale et délicieux pour nourrir tout ce petit monde! Des wraps que l’on fait soi-même avec du pain maison fourrés au houmous, divers légumes et de délicieux keftas grillés!

Houmous traditionnel

J’ai une recette de houmous sans tahini sur le blog, mais celle-ci est bien plus traditionnelle. On obtient un bon houmous crémeux, un petit peu acide et parfait pour mettre dans mes pains plats pour faire des wraps!

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Crèmes fondantes au chocolat (2 ingrédients)

Des petites crèmes au chocolat qui ne nécessite que deux ingrédients et qui ne cuisent que quelques minutes, c’est le dessert riche et crémeux parfait à accompagner d’une grosse boule de glace cet été.

Pains plats d'inspiration grecque

On a fait ces petits pains plats pour s’en servir comme wraps avec des kefta et du houmous. Ça ressemble un peu à des pains pitas mais sans la poche du milieu, on les garnis directement dessus et on les roule!

Bagels au jambon cru, fromage de chèvre frais et miel

La semaine dernière, j’ai posté une recette pour faire ses bagels soi-même. Du coup, voilà une idée pour accommoder ces délicieux petits pains moelleux. Que des bonnes choses et un peu de fraîcheur en cette chaleur caniculaire.

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Frites au four et mayonnaise d'avocat

Le midi, j’aime bien faire des frites au four quand j’ai un peu de temps. Mais pour changer de la sempiternelle (et très grasse) mayonnaise que ma fille aime tant, j’ai décidé de faire une sauce qui ressemble à une mayonnaise en texture avec de l’avocat.

Faire ses pains à bagels soi-même

Première fois que je me lançais dans la confection de bagels maison. Eh ben c’est hyper facile! Moi qui suis pas hyper forte en boulange, ça a été nickel du premier coup. J’ai pris la recette sur le blog de ChefNini que j’aime beaucoup!

Tomates à la provençale

Les tomates cuites, c’est ma passion. Rôties, farcies, à la provençale, en sauce… J’adore les plats avec des tomates cuites ! C’est vrai que l’été on a tendance à les manger froides pour ne pas allumer le four mais la canicule ne m’empêche pas de me régaler de ce plat que j’aime tant.

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Brochettes estivales : jambon cru, mozzarella et melon

J’ai passé plus de 7 ans dans le Poitou-Charentes et je me suis bien vite habitué au melon quotidien l’été! J’aime le manger tel quel mais aussi avec du jambon cru et de la mozzarella.

Salade de concombre au sésame

Les jours se suivent et l’été se fait très chaud ici à Lyon. Alors on innove, on change de mes concombres à la crème adorés pour des concombres d’inspiration asiatique avec pleins de bonnes choses et même un peu de piment pour relever tout ça.

Tartine au magret de canard à la béarnaise avec la box Ma vie en couleurs

Ma vie en couleurs, vous connaissez? J’utilise ce site internet depuis plusieurs années et j’étais vraiment contente qu’ils désirent collaborer avec mon blog pour faire connaître davantage leur site.

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Muffins moelleux à la banane et pépites de chocolat

Quand je vous dis que ces muffins sont moelleux, c’est carrément pas une blague. Genre ils fondent dans la bouche… Ils sont chocolatés mais pas trop, on sent hyper bien la banane.

4 bonnes adresses pour manger pour 7€ ou moins à Porto

Voilà une petite liste non exhaustive de restaurants pas cher à Porto pour manger pour moins de 7€ (et bien souvent 6€ par personne c’est suffisant).

Salade de pommes de terre crémeuse aux herbes fraîches

![](http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2018/06/thumbnailpotato-683x1024.jpg) On continue avec les recettes estivales. En accompagnement ou en plat, cette salade va vous régaler ! Elle est crémeuse mais pas trop lourde puisqu’il n’y a pas beaucoup de mayonnaise dedans. ![](http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2018/06/potatosalad-683x1024.jpg) J’ai fait un mix coriandre/aneth/basilic, ça donne de la fraîcheur et ça permet d’utiliser les herbes qui tra

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Samoussas au poulet et à la coriandre

[/2018/06/thumbnailsamossa.jpg] La coriandre est mon herbe aromatique préférée, j’en mettrais partout si ça ne tenait qu’à moi. Et comme c’est moi qui cuisine 99% du temps à la maison, j’en met partout en fait! Y compris dans ces délicieux petits samoussas au poulet et à la coriandre. [/2018/06/samossa2.jpg] Pour qu’ils soient moelleux, j’ai ajouté de l’oignon et de la carotte. C’était vraiment sympa, l’association des goûts et des textures. Je n’ai pas cuit les carottes avant pour qu’il y ai

Glace à la fraise (sans sorbetière)

[/2018/06/thumbnailicecream.jpg] L’été est là… Toutes les occasions sont bonnes pour se rafraîchir, notamment en mangeant une bonne glace faite maison. Sauf que je n’ai pas de sorbetière [https://amzn.to/2lxi06c] et que je n’ai pas envie d’investir pour le moment. Donc voilà une recette qui demande un peu d’investissement en temps et un peu de planification mais ça fait beaucoup de glaces et c’est tellement bon… [/2018/06/icecream2.jpg] Pour le choix des fraises, prenez les plus parfumées que

Rouleaux de printemps et sauce à la cacahuète

[/2018/06/thumbnailspringrolls.jpg] Les rouleaux de printemps, si rafraîchissant mais un peu chronophage à faire c’est vrai ! Cela dit, une fois qu’on a compris le pliage, ça va assez vite. [/2018/06/springrolls2.jpg] Mais qu’est ce qu’on met dedans ? Je suis restée assez traditionnelle puisque c’était mes tout premiers : carottes, menthe, coriandre, concombre, salade, nouilles de riz et crevettes ! C’était vraiment bon, j’ai retrouvé les textures et le goût que j’aime tant de ceux de mon res

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Sangria sans alcool

[/2018/06/thumbnailsangria.jpg] Voilà une idée de boisson rafraîchissante que tout le monde peut boire, enfants y compris ! En plus, c’est joli et on peut l’adapter à l’infini donc c’est pratique. [/2018/06/sangria2.jpg] Ici j’ai mis quelques pêches plates et des pommes que j’avais à la maison. Mais vous pourriez ajouter tout ce que vous souhaitez : nectarines, pastèques, grenade… etc. Le tout c’est de les couper à peu près à la même taille pour que ce soir plus facile à manger après. [/imag

Tarte à la tomate, courgette et féta

[/2018/05/thumbnailtartefeta.jpg] La tarte d’été par excellence, je crois bien que c’est celle-ci. Des belles courgettes, des tomates pleines de goût et de la féta = le bonheur. Relevée avec un peu de moutarde et de basilic, elle est simple à faire, rapide à monter et à cuire. [/2018/05/feta2.jpg] L’avantage c’est que vous pouvez changer un peu les légumes pour mettre ce que vous aimez. Des aubergines par exemple, mais ici on n’est vraiment pas fan donc on évite. Des oignons rouges, des pomme

Salade de pâtes à l'artichaut et vinaigrette citronnée au basilic

[/2018/05/thumbnail-4.jpg] Les salades de pâtes et de riz, je crois qu’il n’y a rien de pire dans l’histoire du barbecue et du pique nique. Les tomates sont toujours cuites par la sauce, sauce qui est elle-même généralement composée de 99,9% de mayonnaise. Enfin bref, je pense que vous comprenez donc que je ne suis pas fan du tout… [/2018/05/ps34.jpg] Et pourtant! Une recette de salade de pâtes ici ; qui l’eût cru ? En fait, celle-ci est composée d’une délicieuse vinaigrette maison au citron

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Tartelettes rustiques à la rhubarbe

[/2018/05/tartthumbnail.jpg] Des petites tartelettes à la rhubarbe pour profiter de la délicieuse et courte saison de la rhubarbe. Elles ont un look un peu rustique mais j’aime bien. En plus, il y a pas mal de pâte autour donc les textures sont bien équilibrées. [/2018/05/tart2.jpg] Vous la mangez comment la rhubarbe, vous ? J’aime bien la tarte fraise/rhubarbe aussi, j’avais posté la recette [http://travel-and-food.com/fr/2017/05/tarte-a-la-fraise-et-a-la-rhubarbe/] l’année dernière. Et le

Tapenade d'olives vertes

[/2018/05/thumbnailtapenade.jpg] J’aime beaucoup la tapenade, en faire un gros pot en début de semaine pour en manger au goûter ou à l’apéro pendant plusieurs jours est un moyen simple et économique d’en profiter ! [/2018/05/tapenade2.jpg] En plus, on peut l’emmener partout avec nous : en pique-nique, dans la voiture,…etc. C’est l’encas parfait avec un peu de pain ou des gressins à tremper. Ma fille, qui n’aime pas trop la tapenade traditionnelle avec des olives noires, a adoré celle-ci ! [/

Lyon Bière Festival 2018

[/2018/05/thumbnailLBF.jpg] Il y a quelques semaines, j’étais au Lyon Bière Festival. Un festival qui regroupait pleins de brasserie indépendantes et de food trucks sympathiques. Voilà un petit tour des bières testées et/ou des packagings que j’ai apprécié. [/2018/05/flamingo2.jpg] La flamingo de la brasserie Hoppy Road [https://www.facebook.com/HoppyRoad/], une bière bien acide à l’hibiscus et au citron vert. C’était assez frais mais pas ma préférée du lot ! Cela dit les packagings sont très

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Barres de cheesecake sans cuisson aux fruits de la passion

[/2018/05/thumbnailcheesecake.jpg] Pour moi le cheesecake représente bien le dessert d’été par excellence, c’est frais et fin. On peut y ajouter pleins de fruits. Et le mien ne contient que 3 cuillères à soupe de sucre parce que j’en ai marre des cheesecakes qui sont blindés de sucre et pas particulièrement gouteux. [/2018/05/cheesecakesquares2.jpg] Le fruit de la passion équilibre à merveille les saveurs, il apporte l’acidité et un peu plus de fraîcheur à ce dessert fondant et croustillant.

Quiche aux épinards et fromage de chèvre

[/2018/05/thumbnail-3.jpg] Ah la quiche… Une grande histoire d’amour. J’en fais sous toutes les formes et avec toutes sortes d’ingrédients. Des restes de légumes qui trainent au fond du frigo, des légumes que ma fille est un peu récalcitrante à manger, des fins de fromages qui sèchent… [/2018/05/quiche2.jpg] Celle-la est super moelleuse et goûteuse ! Chèvre-épinards, c’est délicieux. Le fait qu’il y ait du fromage aide à faire passer le côté vert de la quiche auprès des plus jeunes, même si l

Mouhalabieh, la crème à la fleur d'oranger venue du Liban

[/2018/05/thumbnailmouhalabieh.jpg] Un dessert frais et léger qui vient du Liban, le Mouhalabieh est facile à réaliser et demande peu d’ingrédients. La texture est un peu entre le flan et la crème dessert, c’est assez fondant mais ça se tient très bien. [/2018/05/mouhalabieh2.jpg] Il faut prévoir un peu avant parce qu’il faut que la crème prenne au frigo quelques heures mais puisque deux heures suffisent c’est assez rapide. J’ai vraiment aimé la légèreté, ça permet de terminer le repas tout e

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Lasagnes aux courgettes

[http://travel-and-food.com/2018/05/lasagnes-courgettes/thumbnzil/] Les courgettes sont de retour sur les étals et je suis bien contente de les mettre à profit dans cette délicieuse recette. Elle est super pour le dîner comme il n’y a pas de pâtes, elle est vraiment légère. [http://travel-and-food.com/2018/05/lasagnes-courgettes/lasagn2/] On retrouve le bon goût des lasagnes avec la sauce à la viande et la béchamel et le fondant des courgettes ajoutent un petit plus en texture. Qu’on ne me

Bouchées de poulet piquantes au miel et au soja

[http://travel-and-food.com/2018/05/bouchees-poulet-miel-soja/thumbnail-85/] Du poulet bien pimenté, avec une sauce qui le nappe généreusement comme au restaurant. Tout ça sans sortir de chez soi et avec des ingrédients faciles à trouver (ou qu’on à déjà si on aime cuisiner asiatique)? Moi j’adore! [http://travel-and-food.com/2018/05/bouchees-poulet-miel-soja/koreanchicken2/] Bon, j’ai vraiment pas lésiné sur le piment là. Donc si vous êtes un peu sensible je vous conseille (vraiment) de ré

Salade de quinoa à la grecque

![](http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2018/05/thumbnail-2-683x1024.jpg) Une petite salade fraîche parfaite pour l’été, super simple à faire. Le plus long c’est de faire cuire le quinoa, donc autant vous dire que c’est vite fait ! On assemble, on assaisonne le tout, on réserve au frigo jusqu’au moment de manger. ![](http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2018/05/greeksalad2-1024x732.jpg) J’ai ajouté plein de persil et de menthe pour accentuer ce petit

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Takumi Ramen, le resto japonais à ne pas manquer (Lyon 2)

[http://travel-and-food.com/2018/05/takumi-ramen-lyon/tn/] Takumi Ramen, c’est un restaurant du deuxième arrondissement à Lyon. Je ne peux pas vous dire comment sont les locaux, nous nous sommes uniquement fait livrer (plusieurs fois, tellement c’est bon!). Mais les plats livrés sont toujours délicieux, ils arrivent bien chauds et avec une petite surprise à chaque fois (souvent des bonbons!). Alors, qu’est ce qu’on mange? [http://travel-and-food.com/2018/05/takumi-ramen-lyon/noodles/] Des

Gâteau banane comme à l'île de la Réunion

[http://travel-and-food.com/2018/05/gateau-banane-reunion/thumnbail-2/] J’étais de mission de dessert il y a peu pour un repas entre amis. Au menu un poulet curry et lait de coco donc forcément j’ai adapté le dessert en restant dans le thème des îles… Un bon gâteau à la banane comme à La Réunion. Validé par mon réunionnais de mari, ouf. [http://travel-and-food.com/2018/05/gateau-banane-reunion/banana2/] Ce gâteau a tout ce qu’il faut pour plaire, il est sucré, moelleux et avec un léger goût

Escargot feuilleté au thon et à la tomate

[http://travel-and-food.com/2018/05/escargot-thon-tomate/thumbnail-84/] C’est bien connu que les enfants aiment bien manger des trucs avec des formes rigolotes. Et comme ma petite presque-3-ans n’aime pas trop la tomate, je lui ai fait un bel escargot. Elle a tout engloutit bien sûr. [http://travel-and-food.com/2018/05/escargot-thon-tomate/tuna2/] C’est bien pratique pour l’apéro ou l’entrée avec une petite salade. C’est plein de saveurs et on peut carrément improviser sur la garniture avec

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Fraises à la crème de mascarpone

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2341] Ça y est, les fraises sont de retour! Quel bonheur de manger des fraises bien rouges et sucrées qui ne poussent pas dans des contrées éloignées. Je sais que c’est tentant le reste de l’année de manger des fraises de je-ne-sais-ou mais retenez-vous et profitez-en au max pendant la chaude saison. [http://travel-and-food.com/?attachment_id=2339] Bon revenons-en à notre simplissime mais toute fois délicieuse recette. Si vous recevez du monde et q

Cannelés chorizo et poivrons

[http://travel-and-food.com/2018/04/canneles-chorizo-poivrons/thumbnail-83/] La saison des pique-niques est lancée chez nous et voilà une recette parfaite à emmener pour picorer dans l’herbe ou au bord de la mer. Vous emmenez quoi vous en pique-nique? [http://travel-and-food.com/2018/04/canneles-chorizo-poivrons/canneles2/] J’ai choisi de faire chorizo-poivrons rouge parce que c’est vraiment des saveurs qui me rappellent l’été et la chaleur. Pour une recette encore plus rapide, vous pouvez

Tartelettes au citron meringuées et pâte sablée à la cacahuète

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2332] J’étais persuadée que je détestais la tarte au citron meringuée jusqu’à ce que je goûte il y a quelques années. Ça a été un peu la révélation. Mais celle du commerce sont bien souvent trop sucrée et ça m’écoeure.. [http://travel-and-food.com/?attachment_id=2330] Donc j’ai décidé d’en faire toute seule, comme une grande! Qu’on se le dise : la patisserie me terrorise. En cuisine, je modifie tout le temps les recettes, j’adapte avec ce que j’ai,

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Poulet aux olives

[http://travel-and-food.com/2018/04/poulet-olives/thumnbail/] La semaine c’est toujours un peu speed pour le dîner alors une recette goûteuse qui cuit en 30 minutes, c’est tout ce qu’il me faut! Ici un poulet mijoté aux olives et pommes de terre. [http://travel-and-food.com/2018/04/poulet-olives/poulet2-2/] Un petit goût d’orient dans l’assiette, ça tient au corps et c’est même encore meilleur le lendemain donc on peut en faire plus et en manger deux fois dans la semaine! [http://travel-an

Boulettes de porc au sirop d'érable

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2280] Je ne fais pas très souvent de boulettes mais celles-ci valent vraiment le détour! Des boulettes de porc au sirop d’érable. Oh la la, si seulement vous pouviez sentir l’odeur qui se dégagent de la cuisine… [http://travel-and-food.com/?attachment_id=2277] Le sirop d’érable leur donne un petit goût caramélisé et caractéristique du produit, le thym vient apporter un peu de fraîcheur pour adoucir tout ce délicieux gras. C’est vraiment trop bon!

Pavlova aux agrumes

[http://travel-and-food.com/2018/04/pavlova-agrumes/thumbnail-81/] La pavlova vous connaissez? Apparemment c’est originaire d’Australie! C’est en gros une base de meringue croustillante à l’extérieure et fondante à l’intérieur, une chantilly légère par dessus et les fruits de votre choix. [http://travel-and-food.com/2018/04/pavlova-agrumes/insa/] Bon, on n’est pas encore en pleine saison des fraises donc j’ai opté pour les agrumes : pamplemousse, orange et orange sanguine. J’ai servi ça en

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Falafels au four (vegan)

[http://travel-and-food.com/2018/03/falafels-four-vegan/thumbnail-80/] Il y a des plats simples comme les falafels que je n’avais jamais fait avant. Et j’avais tort! D’une parce que justement c’est simple et de deux… C’est vraiment super bon et plus économique qu’au restaurant! [http://travel-and-food.com/2018/03/falafels-four-vegan/falafels2-2/] Je les ai accompagné d’une sauce au yaourt grec citronné avec pleins de persil à l’intérieur. Pas vraiment besoin de recette pour ça j’ai fait un

Cookies choco-bretzel avec coeur caramel

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2273] Alors, par où commencer? Ces cookies sont terriblement délicieux. Le mélange de saveurs des cookies sucrés, d’amertume du chocolat noir, de sel des bretzels et le crémeux des caramels rend le tout incroyablement équilibré! [http://travel-and-food.com/?attachment_id=2271] Autant vous dire qu’ils n’ont pas duré bien longtemps… C’est super sympa à faire en famille en plus. Ma fille de 2 ans et demi a adoré casser les bretzels (on se demande pour

Pancakes à la semoule (vegan)

[http://travel-and-food.com/2018/03/pancakes-semoule/thumbnail-77/] J’étais partie pour faire des baghrir (ou crêpes mille trous) et je ne sais pas ce que j’ai fait mais je me suis retrouvé avec une pâte super épaisse et qui n’avait rien à voir avec ce que je voulais faire. D’ailleurs si vous aimez les pancakes j’ai aussi la recette de ceux au millet [http://travel-and-food.com/2017/12/pancakes-millet/] ou des classiques pour le brunch [http://travel-and-food.com/2015/02/pancakes/]! [http://

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Tofu grillé aux soja et gingembre + bol complet pour repas rapide (vegan)

[http://travel-and-food.com/2018/02/tofu-soja-gingembre/thumbnail-76/] C’est la première fois que je cuisine du tofu. J’en avais déjà mangé (au resto majoritairement) mais jamais préparé moi-même. Mais cette semaine pas le choix : pendant que mon mari jeûne (il a essayé de me convaincre mais non merci) moi je me fais une semaine végane et j’augmente +++ le nombre de fruits et légumes! [http://travel-and-food.com/2018/02/tofu-soja-gingembre/tofu2/] Je me suis dit que j’allais tester quelque

Velouté de chou-fleur (vegan)

![](http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2018/02/thumbnail-1-1024x867.jpg) Si vous aimes les soupes et veloutés, n’hésitez pas à acheter mon livre Douces soupes [https://travel-and-food.com/fr/boutique/] qui y entièrement dédié ! On continue avec les plats d’hiver qui sont bons et qui réchauffent. Cette soupe réunit tous les critères hivernaux et permet de faire manger du chou-fleur au plus récalcitrants. ![](http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2018/

Roulés apéritifs jambon fromage et coeur persillé

[http://travel-and-food.com/2018/02/roules-jambon-fromage/roule2/] [http://travel-and-food.com/2018/02/roules-jambon-fromage/thumbnail-74/] Je ne sais pas si c’est le manque de soleil ou simplement la fatigue mais j’ai du mal à tenir le rythme avec le blog en ce moment! Alors on se met aux fourneaux avec une recette simplissime, qui fait son petit effet à l’apéro. [http://travel-and-food.com/2018/02/roules-jambon-fromage/roule2/] Le coeur est un genre de pesto de persil + ail + huile d’oliv

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Guacamole hivernal

[http://travel-and-food.com/2018/01/guacamole-hivernal/guac4/] [http://travel-and-food.com/2018/01/guacamole-hivernal/thumbnail-73/] Quand vous pensez à Guacamole, vous pensez sûrement à l’été, la plage, le soleil… Eh ben figurez-vous que la saison de l’avocat est plutôt pendant les mois froids chez nous, puisqu’il fait chaud dans les pays d’où sont importés nos avocats. [http://travel-and-food.com/2018/01/guacamole-hivernal/guac2/] Pas question d’y mettre de la tomate en hiver par contre,

Velouté de courge butternut

[http://travel-and-food.com/2018/01/veloute-butternut/thumbnail-72/] Si vous aimes les soupes et veloutés, n’hésitez pas à acheter mon livre Douces soupes [https://travel-and-food.com/produit/douces-soupes/] qui y entièrement dédié! Les fraîches soirées d’hiver sont pour moi synonymes de soupes et veloutés en tout genre. J’ai récupéré une grosse butternut et l’ai utilisé pour en faire un bon velouté. [http://travel-and-food.com/2018/01/veloute-butternut/soup2-3/] Quand je fais de la soupe,

Gnocchis de patate douce (vegan)

![](http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2017/12/thumbnail-4-1024x683.jpg) Une petite recette en 3 ingrédients, facile et délicieuse. Ces petits gnocchis de patate douce vont super bien avec une viande blanche ou une sauce à la crème. ![](http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2017/12/gnocchis2-1024x683.jpg) La recette de gnocchis est vegan, seulement de la patate douce, de la farine et du sel. Le roulage est un peu fastidieux le temps de comprendre com

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Carnet de voyage : Cracovie (+ concours)

[http://travel-and-food.com/2017/12/carnet-voyage-cracovie/thumbnail-70/] Voilà un petit city guide pour vous aider à préparer votre voyage et savoir à quoi vous attendre lorsque vous débarquerez à Cracovie! * Pour profiter de 25€ offert sur votre première réservation Airbnb, cliquez ici [http://www.airbnb.fr/c/maevac121]! La première chose dont je vais vous parler c’est des transports en communs. Super simple, peu onéreux et bien pratique! Une fois en ville, nous n’avons plus utilisé l

Pudding de graines de chia (vegan)

[http://travel-and-food.com/2017/12/pudding-chia-vegan/thumbnail-69/] Les graines de chia sont beaucoup utilisées dans la cuisine végétarienne/végétalienne. Au delà de leur valeur nutritionnelle, elles remplacent les oeufs dans les gâteaux grâce à leur texture un peu gélifiée. [http://travel-and-food.com/2017/12/pudding-chia-vegan/chia2/] On peut également en faire un petit déjeuner ou dessert tout simple en les mélangeant avec du lait (végétal ou non selon ce que vous préférez) et en les l

Poulet et riz aux saveurs thaï

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2148] Pour notre quatrième anniversaire de mariage, mon mari m’a offert entre autres un super livre [http://amzn.to/2BwvSn5] sur la cuisine thaï! Du coup, je l’ai feuilleté et ai décidé que je ferais cette recette là en premier. Elle est simple, j’ai du acheter quelques épices que je n’avais pas mais le reste était assez commun. [http://travel-and-food.com/?attachment_id=2145] Dans le livre, ils préconisent de mettre deux piments. Je n’en ai mis qu

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Pancakes au millet

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2154] Vous connaissez certainement une personne intolérante ou allergique au gluten ? Peut-être que vous l’êtes vous-mêmes. Si c’est le cas, le millet est une super alternative! Sans gluten, versatile et délicieux, vous allez aimer. Pour que cette recette soit complètement sans gluten vous pouvez y substituer une farine sans gluten de votre choix 🙂 [http://travel-and-food.com/?attachment_id=2151] Revenons-en à nos délicieux pancakes. Le millet les

Pierogi aux champignons et épinards

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2140] Pendant notre petit séjour en Pologne, nous avons mangé plusieurs fois des Pierogi. Ce sont des raviolis fourrés. Il en existe plusieurs sortes mais j’ai choisi de faire ceux que j’avais préféré, aux champignons et épinards. [http://travel-and-food.com/?attachment_id=2137] Tous ceux que l’on a mangé étaient servis uniquement bouillis comme ci-dessus mais traditionnellement vous les trouverez aussi frits dans un peu d’huile. [http://travel-and

3 cafés à tester à Cracovie

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2128] Il semble que les Polonais boivent du café à toute heure du jour et de la nuit. Il n’est pas inhabituel de les voir en terrasse à 22h avec un latte ou un americano. Du coup, Cracovie est peuplé de chouettes petits cafés qui vendent du café bien sûr mais aussi quelques gourmandises! Voilà 3 adresses à essayer quand vous passerez à Cracovie : **Green Times [https://www.facebook.com/greentimescoffee/]** Situé dans le quartier juif, ce café est to

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Granola automnale (vegan)

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2123] Un granola d’automne avec pleins de graines, ça sonne bien non? On en fait le dimanche pour toute la semaine et on est tranquilles avec les petit déjeuners. On peut le manger avec un peu de lait ou de yaourt, c’est croustillant et rigolo à faire avec les enfants! [http://travel-and-food.com/?attachment_id=2120] J’ai fait le mien avec du sirop d’érable parce que ça ajoute vraiment une petite note intéressante mais ça marche aussi très bien ave

Cinnamon rolls au charbon actif

[http://travel-and-food.com/2017/11/cinnamon-rolls-charbon/thumbnail-63/] Le titre ne vous laisse peut-être pas rêveur… Je sais! Mais toutes les occasions sont bonnes pour ajouter un peu de « healthy » dans les patisseries que je fais et donc que je mange. [http://travel-and-food.com/2017/11/cinnamon-rolls-charbon/charbon2/] Pourquoi du charbon actif ? Si vous avez des problèmes digestifs ou intestinaux, il apaise tout ça et régule. Il agit aussi en détoxifiant pour le corps, ça n’est pas n

Où manger polonais à Cracovie ?

[http://travel-and-food.com/2017/11/manger-polonais-cracovie/thumbnaill/] [http://travel-and-food.com/2017/11/manger-polonais-cracovie/huntersaucecabbage/] Voilà une petite liste d’endroits où manger de la cuisine traditionnelle polonaise à Cracovie! Vous vous demandez peut-être pourquoi puisqu’on est en Pologne on devrait en trouver partout. Certes… Mais ceux-là sont abordables et font de la vraie cuisine polonaise. Pas les attrapes touristes de la place Rynek. Allez, suivez-moi ! Avant de c

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Purée de citrouille maison

[http://travel-and-food.com/2017/11/puree-citrouille-maison/thumbnail-62/] Les américains adorent la citrouille. En purée et en boîte précisément. Et chez nous, on en trouve pas vraiment. Du coup, puisque j’en avais besoin pour quelques recettes, j’en ai fait moi-même. [http://travel-and-food.com/2017/11/puree-citrouille-maison/pumpkin2/] C’est archi simple, ce n’est même pas une recette mais juste pour vous dire que c’est pas parce que c’est écrit « une boîte de purée de citrouille » qu’il

SidØlivier, Lyon 7ème

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2055] SidØlivier c’est un petit restaurant de la rue de Gerland, un peu en retrait et discret. On passe devant sans faire trop attention… Et on a tort! On a passé une chouette soirée là bas et je vais vous montrer ce qu’on y a mangé. La patronne est accueillante, souriante et plutôt sympathique. C’est toujours agréable. L’Olivier du nom du restaurant est le chef, la cuisine est ouverte donc on l’aperçoit s’affairé quand on entre dans le restaurant.

Salade d'automne complète à la courge rôtie

[http://travel-and-food.com/2017/10/salade-automne-courge-rotie/salad4-2/] [http://travel-and-food.com/2017/10/salade-automne-courge-rotie/thumbail/] Quand il ne fait pas assez froid pour manger de la soupe à tous les repas mais qu’il fait quand même assez frais pour manger un plat bien réconfortant : cette salade est l’équation parfaite. [http://travel-and-food.com/2017/10/salade-automne-courge-rotie/salad2-2/] Pleine de bonnes choses de saison, elle est aussi nutritive et vraiment délicie

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Bsissa aux fruits secs

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2044] Le dernier produit de la Gourmibox de juillet [http://travel-and-food.com/2017/07/mediterraneennes-gourmibox/] que j’ai un peu tardé à essayer était une découverte complète. Jamais entendue parler de la Bsissa avant. C’est un mélange de farine de blé et d’orge, avec de la marjorlaine, du fenouil, de l’anis et de la coriandre. [http://travel-and-food.com/?attachment_id=2039] Ça peut se boire mélanger à du lait ou de l’eau ou bien se manger en

Crackers aux graines de sésame (vegan)

[http://travel-and-food.com/2017/10/crackers-sesame-vegan/thumbnail-59/] Les crackers, ces petites choses qu’on boulotte sans y penser à l’apéro et qui sont pleins de trucs chimiques innommables et inutiles. Pourquoi ne pas les faire vous-même? C’est facile, c’est ludique à faire avec les enfants et c’est bon! [http://travel-and-food.com/2017/10/crackers-sesame-vegan/crackers2/] Le gros + de cette recette : la base est nature, du coup on peut ajouter les saveurs de son choix. J’ai fait un m

Memphis Coffee, Vénissieux

[http://travel-and-food.com/2017/09/memphis-coffee-venissieux/thumbnail-58/] Un peu perdu au milieu d’une zone commerciale, il y a le Memphis Coffee. J’en avais déjà entendu parler et on a trouvé une super offre sur Groupon. Du coup, on a fait le périple jusque là bas et on s’est régalé! [http://travel-and-food.com/2017/09/memphis-coffee-venissieux/memphis3/] Existe-t-il un meilleur moyen de commencer un repas excessivement calorique qu’avec des frites noyées dans le cheddar et le bacon ? J

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Figues rôties aux miel et chèvre frais

[http://travel-and-food.com/2017/09/figues-miel-chevre/thumbnail-57/] Un assemblage d’ingrédients de saison pour une entrée ou un apéro vite fait bien fait. Je ne suis pas une grande fan de figues mais noyées dans le miel et le fromage, ça va! [http://travel-and-food.com/2017/09/figues-miel-chevre/fogs2/] L’automne est définitivement installé, les feuilles tombent, les températures se refroidissent nettement donc bon… Vous allez voir passer du fromage et de la comfort food, je vous le dis.

Fondants au chocolat

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=2000] [http://travel-and-food.com/?attachment_id=2001] On fait difficilement plus réconfortant en fin de journée qu’un fondant/coulant au chocolat. C’est plein de calories mais ça fait du bien au moral alors l’un dans l’autre… [http://travel-and-food.com/?attachment_id=1997] Cette recette est absolument géniale pour deux raisons : 1) elle fait des coulants au chocolat démentiels et qui coule vraiment. 2) Elle fait des fondants terribles si vous les

Risotto à l'épinard et poulet citronné

[http://travel-and-food.com/2017/09/risotto-epinard-poulet-citron/thumbnail-55/] Allez, les températures baissent, on ressort les petits plats qui font du bien. Si vous avez des enfants réticents à manger des épinards, c’est une bonne façon de les cuisiner. On ne sent pas beaucoup le goût et ils sont coupés très fins. [http://travel-and-food.com/2017/09/risotto-epinard-poulet-citron/risotto2/] Pour cette recette, j’ai utilisé le riz que j’ai eu dans la Gourmibox de juillet [http://travel-a

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Scones aux mûres et citron

[http://travel-and-food.com/2017/08/scones-mures-citron/thumbnail-54/] Les orages d’août sont l’unique raison pour laquelle je me suis décidée à faire des scones en plein été. Et aussi parce que ma super copine (qui fait de super cartes/faire parts/cadres ici [https://l.instagram.com/?u=https%3A%2F%2Fwww.etsy.com%2Fshop%2FScrapplilicraft&e=ATNB_Esn9oGEoRHxrDVSqL0BJMaWZ1JQi4UF-GpC6FpgsR9ChgOt9sUfUAcPkFzP_qm5NP0] ) m’a ramené plein de mûres sauvages délicieuses et que je devais en faire quelque

Poke bowls acidulés

[https://travel-and-food.com/2017/08/poke-bowls-acidules/thumbnail-53/] On les voit partout et à toutes les sauces : les poke bowls. Fraîchement arrivés d’Hawaï, chacun en a sa version alors pourquoi pas moi ? [https://travel-and-food.com/2017/08/poke-bowls-acidules/poke2/] Je n’ai pas été très aventureuse sur ce coup-là, j’avoue. Je suis restée dans des saveurs plutôt simples et qui se marient très bien ensemble. Un peu japonisée et acidulée, la sauce est addictive  et relève le plat pour

Riz frit à l'ananas (vegan)

[http://travel-and-food.com/2017/08/riz-frit-vegan/thumbnail-52/] Un plat de soir de flemme par excellence, quand il y a pleins de restes de légumes dans le frigo mais qu’on ne sait pas vraiment quoi en faire. Mais la star, c’est l’ananas frais ici. C’est un fruit que j’aime énormément : cru, cuit, en jus… Et là son goût donne vraiment au plat une fraîcheur incroyable. [http://travel-and-food.com/2017/08/riz-frit-vegan/friedrice2/] Le riz frit, je l’aime avec beaucoup de piment! Je n’en met

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Légumes farcis aux deux viandes

[http://travel-and-food.com/2017/06/legumes-farcis/thumbnail-51/] Mon petit carnet qui me suit partout en cuisine est plein de ratures, de dessins, de grammages et d’idées de recettes. Et vous, vous avez un petit carnet dans lequel vous notez tout ce qui vous passe par la tête? C’est indispensable pour moi parce que mon cerveau va à mille à l’heure et j’oublie beaucoup de choses. [http://travel-and-food.com/2017/06/legumes-farcis/stuffed2/] Les légumes farcis c’est un truc que j’aime partic

Gâteau facile pour utiliser les fruits trop mûrs

[http://travel-and-food.com/2017/06/gateau-fruits-trop-murs/thumbnail-50/] Pas question de jeter vos abricots ou nectarines qui commencent à perdre patience et qui flétrissent à vue d’oeil, je vous propose une petite recette qui permet de les utiliser pour rendre un simple gâteau au yaourt en goûter joli et délicieux! [http://travel-and-food.com/2017/06/gateau-fruits-trop-murs/cake2-4/] Dans celui-là j’utilise une banane mourante et deux nectarines en fin de vie mais si vous avez d’autres f

Mousse au chocolat super onctueuse

[http://travel-and-food.com/2017/05/mousse-au-chocolat-super-onctueuse/thumbnail-49/] Va-t-on revoir le soleil un jour pour de bon? Sachez que j’émet des doutes. Mi mai et il pleut des trombes d’eau, le reste du temps c’est la canicule. C’est intéressant… Du coup, on continue avec les desserts qui font du bien au moral. Y’a de quoi. [http://travel-and-food.com/2017/05/mousse-au-chocolat-super-onctueuse/mousse2/] Rien de mieux qu’une bonne mousse au chocolat en dessert, c’est super simple

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Tarte à la fraise et à la rhubarbe

[http://travel-and-food.com/2017/05/tarte-a-la-fraise-et-a-la-rhubarbe/thumbnail-48/] La pluie bat son plein à Lyon. La vie va à mille à l’heure en ce moment, c’est bien mais épuisant. Rien de mieux pour se requinquer qu’une belle tarte fraise rhubarbe pour le goûter. Après l’avoir carbonisée avec mon nouveau four, le deuxième essai a été bien plus concluant. [http://travel-and-food.com/2017/05/tarte-a-la-fraise-et-a-la-rhubarbe/rhubarb3/] J’ai fait la pâte moi même parce que c’est vraime

Poulet rôti moutarde et miel

[http://travel-and-food.com/2017/04/poulet-roti-moutarde-et-miel/thumbnail-47/] La moutarde au miel étant une des meilleures inventions en terme de sauce de mon point de vue, j’ai pensé tremper du poulet bien rôti et croustillant dedans ce serait pas mal. J’avais pas tort, c’est carrément addictif. [http://travel-and-food.com/2017/04/poulet-roti-moutarde-et-miel/poulet2/] C’est super simple à faire, il faut juste prévoir le temps de rôtir le poulet. A part ça, on le trempe dans la sauce et

Plateau de nachos XXL

[http://travel-and-food.com/2017/04/plateau-de-nachos-xxl/thumbnail-46/] Si vous aimez les plateaux de nourriture à partager, alors vous allez adorer celui-là! Un plateau de nachos XXL pour picorer à l’apéro ou en entrée conviviale. [http://travel-and-food.com/2017/04/plateau-de-nachos-xxl/nachos2/] Pour le fromage, j’ai utilisé un mix de cheddar et de monterey jack mais si vous ne trouvez vraiment pas vous pouvez utiliser du fromage râpé classique. [http://travel-and-food.com/2017/04/pla

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Faire aimer les légumes à vos enfants, comment ?

[http://travel-and-food.com/2017/03/faire-aimer-les-legumes-a-vos-enfants-comment/thumbnailfandv/] Faire manger/aimer les légumes (et des fruits) à son enfant c’est le combat de bien des parents. Le mien également, de plus en plus. Jusqu’à 16-17 mois, ma fille mangeait de tout sans rechigner et maintenant qu’elle en a 21, ça commence à être un peu plus compliqué. Elle trie dans son assiette, ne veut pas manger les légumes, fait des caprices à table et j’en passe. Alors je vais te donner mes p

Comment maîtriser l'art du plateau apéritif? Recettes + conseils

[http://travel-and-food.com/2017/03/comment-maitriser-lart-du-plateau-aperitif-recettes-conseils/thumbnail-45/] Un plateau apéritif réussi, c’est quoi pour vous? Pour moi, il doit y avoir trois éléments principaux : un truc à étaler ou pour tremper (ici les 3 sauces), du croustillant (là les gressins, le pain…Etc) et un peu de fraîcheur (les légumes et olives). Le reste c’est bien aussi mais il faut que ces 3 là soient réunis pour que le tout soit équilibré et qu’on ne finisse pas écoeuré.

Pizza rose à la betterave et aux fromages

[http://travel-and-food.com/2017/03/pizza-rose-a-la-betterave-et-aux-fromages/thumbnail-44/] Puisque la semaine dernière je vous donnais la recette de la pâte à pizza rose [http://travel-and-food.com/2017/02/pate-a-pizza-betterave/], aujourd’hui je vous montre une façon de l’utiliser! [http://travel-and-food.com/2017/03/pizza-rose-a-la-betterave-et-aux-fromages/beetzza2/] J’y ai ajouté quelques betteraves, des épinards et pleins de fromage. Elle était super gourmande et en même temps rapi

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Pâte à pizza à la betterave

![](http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2017/02/thumbnail-3-1024x683.jpg) Une pâte à pizza rose parce que c’est marrant pour les petits (et les grands !). Si tu n’aimes pas trop la betterave, t’inquiètes pas, ça sucre légèrement la pâte mais on ne sent pas le goût un peu terreux de la betterave. Il n’y en a pas beaucoup à l’intérieur, c’est vraiment pour la coloration (et ça compte comme une portion de légumes en plus, non ?). ![](http://content.content.travel-and-food.co

Boeuf mariné à la sauce piquante et riz aux champignons

[http://travel-and-food.com/2017/02/boeuf-sauce-piquante-riz-champignons/thumbnail-42/] Cet article est sponsorisé par les sauces barbecue Papa jo [http://www.sauce-barbecue.fr]. Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de recevoir les sauces barbecue de Papa jo pour les tester et donner mon avis sur le blog! C’est du Made in France qui vient de la carmargue. La première chose que je peux vous dire c’est que j’adore le packaging et la variété des sauces. J’en ai reçu trois différentes : l

Tahini maison

[http://travel-and-food.com/2017/02/tahini-maison/thumbnail-40/] Le tahini (ou tahin, tahiné, c’est selon) est une pâte à base de graines de sésame torréfiées. On l’utilise dans le houmous, le caviar d’aubergine et même dans pleins de recettes sucrées. [http://travel-and-food.com/2017/02/tahini-maison/tahini2/] On le trouve généralement en épicerie libanaise ou en magasin bio et autant le dire, c’est pas donné. Du coup j’ai acheté des graines de sésame et je l’ai fait moi même. [http://tr

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Moelleux à la noix de coco

[http://travel-and-food.com/?attachment_id=1802] J’adore la noix de coco sous toutes ses formes. L’huile, le lait, le sucre, la noix de coco râpée. C’est utilisable des pleins de façon pour du sucré comme pour du salé. Ici je vous met une recette toute simple de moelleux à la noix de coco, parfait pour un petit goûter vite fait! [http://travel-and-food.com/?attachment_id=1799] C’est un gâteau qui n’est pas très très sucré au niveau du goût et c’est un choix. Je trouve que quand on sucre tro

The Sweet by Vintage Garden, Budapest, Hongrie

Nous sommes allés à Budapest en novembre et nous avons découvert un peu au hasard le plus mignon et le plus délicieux des salons de thé.

Truffes au chocolat noir (3 ingrédients!)

Je n’aime pas vraiment le chocolat noir à la base. Un peu trop fort et amer pour moi mais j’ai plein de copines qui aiment ça et j’ai voulu leur faire plaisir en faisant une petite recette de truffes toute simple et avec peu d’ingrédients.

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Petits roulés à la cannelle

On les connait tous plus ou moins, on en voit partout, les roulés à la cannelle (ou cinnamon rolls). Ils sont délicieusement sucrés et riches en cannelle. Pour tout vous dire, je n’aime pas trop la cannelle à la base.

Rôti de boeuf d'inspiration asiatique et petites pommes de terre

On mange rarement du rôti de boeuf à la maison. Pour une fois que j’en faisais, j’avais vraiment pas envie de me louper 1) sur la cuisson (personne n’a envie de manger un roti de semelle), 2) sur l’assaisonnement parce qu’un rôti sans goût c’est triste.

Soupe aux chou et lardons

Une soupe qui n’a pas besoin de cuire des heures pour être absolument délicieuse et réconfortante après une longue journée, c’est le genre de truc que j’adore. Je préfère les soupes avec des morceaux que les veloutés mais on pourrait très bien mixer les légumes et rajouter les lardons à la fin!

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Toasts au saumon fumé et fromage frais

Souvent quand on fait un apéritif avant un repas, je ne me freine pas et arrivée au repas je n’ai plus très faim et c’est nul. Du coup là, c’est des toasts sans pain (parce que le pain ça cale), frais et super bon!

Manger à Budapest : entre street food et restaurants bon marché

Je vous laisse avec une petite liste non exhaustive de délicieux repas qu’on a mangé à Budapest ! Tous très bon marché et presque tous délicieux!

Financiers aux pommes caramélisées

Le financier c’est un peu ma madeleine de Proust. Mon arrière grand-mère m’en acheté à la boulangerie en rentrant de l’école ou de promenade quand j’étais toute petite et je le dévorais sur la route.

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Courge butternut farcie aux chèvre et épinards

Puisqu’on est en plein dans la saison de la courge et des épinards, voilà une petite recette pour accommoder les deux et en faire un plat délicieux que vous pouvez servir en accompagnement ou en plat principal. J’ai utilisé de la butternut pour son goût plus doux mais vous pouvez aussi utiliser du potimarron ou ce que vous avez sous la main. Vous pouvez aussi ajoutez un peu de piment de cayenne en poudre avec la crème si vous aimez les plats relevés. Et le fromage de chèvre parce que tout est

Carnet de voyage : Budapest

La nourriture est bien moins chère qu’en France au supermarché et au restaurant (si on sait se tenir éloigné des attrapes-touristes).

Salade de pois chiche festive

Si vous devez amener quelque chose la prochaine fois que vous êtes invité ou que vous souhaitez impressionner vos convives, voilà une petite salade qui va vous ravir les pupilles et les papilles. Disons qu’entre l’épluchage, le découpage et l’assemblage, vous en aurez pour 15 minutes grand maximum, je trouve que ça vaut le coup. En plus, vous pouvez la faire la veille si vous ne mettez pas la vinaigrette dedans et que vous la rajoutez au dernier moment. Aucune raison de se priver. La grenade a

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Energy balls vegan au beurre de cacahuètes (sans cuisson)

J’ai tendance à grignoter la journée, le fait d’être à la maison sûrement. Du coup, au lieu de manger des produits transformés par poignées je me suis fait ces petites boules protéinées qui me permettent de tenir 1h ou 1h30 avant d’avoir faim, parfait pour le milieu de matinée ou d’après midi.

Courge rôtie aux 4 épices et miel

Le plat d’automne par excellence : la courge. Et quand on a pas le temps, on peut même laisser la peau dessus et la faire rôtir avec du miel et des épices et c’est parfait pour accompagner une volaille!

Hallah, pain brioché tressé

La Hallah est un pain traditionnel juif. En gros c’est comme une brioche mais sans beurre et moins sucré. Ça prend un peu de temps à faire, surtout les temps de pousse, mais il n’y a rien de bien sorcier.

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Sloppy joes

Eh benh oui, vous vous doutiez bien qu’après ma recette de pains à hamburger la semaine dernière j’allais vous donner une petite recette sympa pour les remplir! Des Sloppy joes donc.

Pains à hamburger au sésame

Pourquoi les faire chez soi puisqu’on peut les acheter tout fait? C’est sûr que la deuxième option est plus rapide. Par contre lisez l’étiquette… La composition n’est pas forcément HORRIBLE mais les faire chez vous, c’est enlever tous les ingrédients que vous ne savez pas prononcés.

5 choses à voir à Strasbourg

Voilà quelques endroits ou activités qu’on a pu faire à Strasbourg et que je recommande (plus ou moins pour certaines). En tout cas je vous dis tout!

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Crumble de pommes aux flocons d'avoine

Les courges qui arrivent sur les étals et l’odeur de soupe quasi constante qui va s’installer à la maison. Et la saison des pommes… Qu’on mange sous toutes les formes! Cuites, crues, avec du salé..etc.

Soupe de carottes à la pomme et au gingembre (vegan)

Les soupes maison, c’est ma botte secrète pendant l’automne et l’hiver. On peut y mettre tous les légumes (et fruits des fois) qui restent et en faire un truc délicieux.

Alsacien et raffiné : Chez Yvonne, Strasbourg

Samedi soir, nous étions invités à venir manger dans ce restaurant qui a accueilli de nombreuses personnalités (vous en verrez les portraits dans l’escalier!). J’en avais lu beaucoup de bien sur internet : bonne critique, cuisine alsacienne, service au top.

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Tajine de poulet aux citrons

Bon cette fois, on y est, les chaleurs sont passées et il pleut depuis 3 jours. Non pas que j’affectionne particulièrement la pluie mais alors la fraicheur de l’automne, j’adore! Et tous les bons petits plats réconfortants et chauds qui vont avec.

8 choses à goûter en Alsace + concours

Une petite liste de choses que j’ai testé et à côté desquelles vous ne pouvez pas passer si vous allez à Strasbourg (ou en Alsace)!

Rillettes de sardines

L’été n’est pas encore fini alors voilà une petite recette vite fait pour les derniers apéros en terrasse de la saison! Des sardines en rillettes à mettre sur des toasts, miam.

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Voyager à prix minis

J’adore voyager mais je n’ai pas un budget extensible. Comme vous le savez (probablement), je n’ai pas repris le travail après la naissance de ma fille par choix et donc nous avons consentit à un sacrifice financier assez énorme. Donc bye bye les voyages? Bah non. On pourrait facilement se dire « on a d’autres priorités donc on arrête de vadrouiller » mais on adore ça tous les deux (trois?) et on était pas prêts à faire ce sacrifice là. Donc on fait comment concrètement pour partir sans se ruin

Cookies au chocolat et au tamarin

C’est les meilleurs cookies que j’ai jamais fait. Et j’en ai fait… Beaucoup! Souvent ils sont trop sucrés ou trop cuits, pas assez moelleux…Etc. Ceux-là regroupent tout ce que j’aime : les bords un peu croustillants, l’intérieur ultra moelleux et pas trop sucrés. J’ai utilisé un ingrédient secret : du sirop de tamarin. Je ne sais pas du tout si ça a aidé, on ne sent pas vraiment le goût du tamarin mais ils sont parfaits alors moi j’y crois. Le sirop de tamarin c’est parfait, ça permet de mettre

Tarte rustique aux prunes et thym

J’ai acheté des prunes (beaucoup de prunes) et en arrivant je les ai évidemment goûtées. Et là : désespoir. Immangeable, trop acide. Bon du coup, j’avais pas envie de les jeter je me suis dit que j’allais en faire une tarte bien sucrée pour compenser.

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Visiter Châtellerault

Comme je vous le disais dans l’article de la semaine dernière, cette semaine on va parler de ce qu’il y a faire et à voir à Châtellerault en particulier !

Terroir et artisanat du Châtelleraudais

Ma famille habite dans le Poitou-Charentes, j’y ai vécu 8 ans avant de partir pour Lyon mais je n’ai jamais pris le temps de découvrir la culture et le terroir de cette belle région. Partenariat avec l’office de tourisme du Châtelleraudais que je remercie !

Gâteau à deux étages et glaçage tout chocolat

Il y a toujours une bonne raison de faire un gâteau au chocolat, en tout cas j’en trouve toujours une. Celui-là, je l’ai dans la tête depuis un moment mais je n’osais pas me lancer, je n’avais jamais de gâteaux à deux étages. Simplement parce que je préfère le salé et que je suis moins douée en patisserie. Mais quand même! J’ai essayé et tant mieux, parce qu’en plus d’être assez simple, il ne nécessite que peu de matériel et il est DELICIEUX. Le gâteau en lui même n’est pas très sucré donc avec

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Mojito à la mangue

L’été, les apéros en terrasses sont de mises. Quand on voit le prix qu’on paye un mojito au bar, on se dit qu’on ferait aussi bien de le faire chez nous. Mais pas n’importe quel mojito, un mojito à la mangue !

Clafoutis aux abricots

J’avais promis des recettes plus estivales, en voilà une qui nous permet de profiter de la courte saison des abricots. J’adore cette recette parce que je trouve qu’elle est assez équilibrée.

Nîmes en un week-end

Nous avons passé le week-end du 14 juillet à Nîmes pour visiter, on est restés quatre jours mais c’est beaucoup pour ce qu’il y a à y voir. Je vous conseille trois jours grand maximum, vous aurez vu le principal et aurez profiter de l’ambiance de la ville.

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Tartiflette au gorgonzola

Il fait 38°C et moi j’ai envie de tartiflette : tout va bien. On mange jamais assez de tartiflette à mon goût. Mais problème : pas de reblochon. Eh bah tant pis, j’improvise et je remplace par du gorgonzola que j’avais au frigo. Meilleure idée de toute ma vie, c’était tellement bon!

6 spécialités nîmoises à goûter

[http://travel-and-food.com/2016/07/6-specialites-nimoises-a-gouter/thumbnailspecialires/] Si vous cherchez à goûter la gastronomie locale, voilà quelques idées de choses typiques à ne pas manquer! 1 – La gardiane de taureau [http://travel-and-food.com/2016/07/6-specialites-nimoises-a-gouter/gardianne/] Souvent écrit « toro » ou « biou » dans les restaurants ; c’est donc du taureau mijoté au vin rouge et c’est délicieux 2 – La brandade de morue nîmoise Une brandade de morue onctueuse,

Poulet à la caprese

Une recette qui sent bon l’été, le soleil et les longues soirées qui n’en finissent plus. Elle est idéale pour recevoir : c’est joli, peu de préparation, temps de cuisson raisonnable (30-45minutes).

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Mes astuces pour voyager avec un bébé

L’angoisse pour tous nouveaux (ou pas) parents : voyager avec bébé. Eh bien je vais te donner toutes mes astuces pour que ça se passe le mieux possible.

Verrines de cheesecake au citron

Il y a des centaines de recette de cheesecake sur internet et il est difficile d’en trouver une vraiment bonne qui allie le goût, la texture, sans être trop sucré…etc.

Que manger à Toulon ?

Voilà quelques bonnes adresses pour vous régaler à Toulon, du sucré, du salé, il y en a pour tous les goûts.

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Cake salé moelleux aux lardons et olives

Parfait pour les pique niques, les apéros dinatoires ou les repas de semaine où on a la flemme, le cake salé est une arme dont j’use et abuse l’été surtout

Mamamia pizza, Lyon 7ème, France

On habite à quelques pas de cette pizzeria et à force d’en entendre des éloges, on a décidé d’aller voir ce que ça valait. Elle se trouve dans la rue de Gerland, pas très loin du métro Jean Jaurès.

Feuilletés à la confiture d'abricot

Si vous recevez du monde à l’heure du café ou du goûter, ces petits feuilletés font leur petit effet! Ils sont plutôt rapides à préparer et se manger tout juste sortis du four. Si vous n’aimez pas la confiture d’abricot, ça marche avec tous les goûts! Comme c’est de la pâte feuilletée, ils n’aiment pas trop être réchauffés. Ils seront mangeables mais moins croustillants! Evidemment, les nôtres n’ont pas eu le temps de passer par la case réchauffage… On a tout engloutis! Feuilletés à la confitu

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Que faire en un week-end à Toulon ?

[http://travel-and-food.com/2016/06/que-faire-en-un-week-end-a-toulon/toulon-thumbnail/] English version [http://travel-and-food.com/en/2016/06/que-faire-en-un-week-end-a-toulon/] Si vous êtes de passage à Toulon pour le week-end, voilà un petit programme d’activité qui vous permettra de découvrir une bonne partie des richesses de la ville. Samedi matin, prenez le temps de prendre un petit déjeuner sur le port. [http://travel-and-food.com/2016/06/que-faire-en-un-week-end-a-toulon/img_021

Crumble aux framboises et nectarines

English version [http://travel-and-food.com/en/2016/06/crumble-aux-framboises-et-nectarines/] Les desserts et moi, c’est une longue histoire. J’adore le sucré mais je choisis toujours le salé si j’ai le choix, pourtant j’adore les desserts! Le chocolat, les gâteaux, les cheesecakes… Du coup j’essaie d’expérimenter des desserts simples et rapides à faire, si des fois j’ai envie d’un peu de gaieté dans ma journée. Et comme il faut manger de saison : mangeons des fruits d’été. Les nectarines et l

Houmous sans tahini

[http://travel-and-food.com/2016/06/houmous-sans-tahini/thumbnail-5/] English Version [http://travel-and-food.com/en/2016/06/houmous-sans-tahini/] Du houmous sans tahini? Mais quel scandale! Oui, enfin, à chaque fois que je veux en faire je n’ai pas de tahini et on n’en trouve pas SUPER facilement non plus. Donc je me suis dit que j’allais faire sans! Et c’était bien bon. D’une pierre deux coups, ce sera la recette vegan [http://travel-and-food.com/2016/02/curry-de-pois-chiche-vegan/] du mois

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Une semaine de repas à moins de 40€ #2

[http://travel-and-food.com/2016/06/une-semaine-de-repas-a-moins-de-40e-2/thumbnail-week2/] Puisque cet article [http://travel-and-food.com/2016/06/une-semaine-de-repas-a-moins-de-40e/]a eu beaucoup de succès la semaine dernière, je remet ça et si vous souhaitez en voir plus n’hésitez pas à partager et commenter ! Comment je nourris ma famille de 3 personnes pour moins de 40€ par semaine? Lisez la suite pour le savoir. Pour le petit déjeuner, j’ai essayé de faire une brioche, ça a été un dés

Baby update : 1 an

[http://travel-and-food.com/2016/06/baby-update-1-an/one-year/] English version [http://travel-and-food.com/en/2016/06/baby-update-1-an] Il y a quelques jours tu as eu un an, un an déjà que tu es arrivée et que tu as bouleversé nos vies. Tu n’as toujours que deux dents (depuis 4 mois maintenant) mais tes deux incisives sont bien visibles et ne tarderont pas à percer. Tu ne marches pas encore sans te tenir mais tu essaies quelques pas par ci par là, tu arpentes la maison en te tenant aux meu

Fougasse au romarin

L’odeur de la pâte à pizza qui lève, de la fougasse qui sort du four… Oui, mais on prend rarement le temps. Alors que, mis de côté le temps de repos de la pâte, c’est très vite fait et tellement meilleur. Alors aujourd’hui, on fait sa pâte à pizza maison et on se fait une super fougasse au romarin frais. Moi j’ai mangé ma fougasse trempée dans le houmous mais on peut la manger telle quelle ou bien la tartiner avec du caviar d’aubergines ou que sais-je. Le goût de romarin est assez subtil et en

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Une semaine de repas à moins de 40€

Aujourd’hui, un article un peu différent de ce que je fais d’habitude. Mais voilà, moi quand je manque d’inspiration pour nourrir ma petite famille, je vais lire des blogs et je trouve très souvent de chouettes recettes à faire alors je mets moi aussi ma maigre contribution en vous expliquant comment je nourris ma famille de 3 personnes pour moins de 40€ par semaine. N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez par commentaire! Pour le petit déjeuner, c’est assez simple mon mari préfère le sal

Galettes aux petits pois, menthe et féta sauce au yaourt

L’été arrive à grands pas, avec lui sa chaleur écrasante et l’envie de fraîcheur. Ces petites galettes sont idéales pour un déjeuner ensoleillé! Moi j’adore leur goût de menthe bien prononcé, le moelleux de la fêta et le croquant des petits pois, c’est vraiment une chouette recette (que j’ai trouvé ici [https://lacueillette.net/2015/05/05/galettes-de-petits-pois-menthe-et-feta/]). Et si vous aimez les petites galettes, j’avais fait des palets au crabe [http://travel-and-food.com/fr/2016/03/pale

Côtes de porc sauce champignons et purée au romarin

English version [http://travel-and-food.com/en/2016/05/cotes-de-porc-sauce-champignons-et-puree-au-romarin/] Le temps a été pluvieux tout le weekend et on s’est consolés comme on a pu, en mangeant. Non, blague, pas moi. J’ai été malade comme jamais, intoxication alimentaire et tout ce qui va avec. Donc mon mari s’est effectivement régalé avec le plat (et les restes pendant deux jours au vue de mon incapacité de sortir du lit). Mais j’ai quand même gouté et je peux vous dire que cette purée est

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Crumble épinards et fromage frais

J’ai préparé des petits crumbles individuels aux épinards et au fromage de chèvre frais. C’est super simple à faire, c’est délicieux et ça fait toujours son petit effet.

Maintenant que tu dors

Si t’as suivi un peu l’histoire de ma petite Loulou, tu sais qu’elle ne dort plus la nuit depuis notre voyage à l’île de la Réunion en octobre dernier. J’ai frôler l’épuisement maternel douze milles fois, j’ai appelé ma mère au bout du rouleau prête à retourner habiter chez elle pour dormir ne serait-ce que deux heures consécutives. On a bien sûr essayer tout un tas de trucs, homéopathies, rituel du coucher, lui parler…etc. Rien ne fonctionnait. Elle allait jusqu’à 12 réveils par nuits. Ma vie

Muffins aux framboises et pépites de chocolat

English version [http://travel-and-food.com/en/2016/05/muffins-aux-framboises-et-pepites-de-chocolat/] Deux recettes de muffins à la suite mais quand on aime, on ne compte pas. Des muffins absolument délicieux par ailleurs, pas trop sucré, un peu acide avec les framboises, vraiment ils sont parfaits. J’ai piqué la recette ici [http://chocolatetcaetera.fr/muffins-framboises-chocolat-pistaches/]. On a eu un week-end de quatre jours magnifiques et maintenant il pleut. Je me console comme je peux

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Muffins au chocolat

English version [http://travel-and-food.com/en/2016/04/muffins-au-chocolat/] La grippe ayant eu raison de notre foyer une fois de plus, j’ai été un peu absente! L’objectif que je me fixe (à plus ou moins long terme), c’est de ne plus acheter de gâteaux/céréales pour le petit déjeuner. Pour l’instant j’en suis bien loin, mais en expérimentant avec des recettes comme celles-ci, je m’en rapproche. L’avantage c’est qu’on en fait 10 d’un coup avec les quantités données plus bas, du coup à nous 3 (

Curry vert thaï

Voilà une recette pleine de bonnes choses : des légumes, du poulet, du lait de coco et des épices. Si t’aimes pas quand ça pique, je te déconseille donc de t’y frotter. Moi j’adore! Je l’ai adapté de cette recette [http://www.thecollaboreat.com/easy-thai-green-curry/]. La recette est super simple, il faut quelques ingrédients mais rien de bien compliqué à trouver si vous avez un bon supermarché ou une épicerie asiatique dans le coin. Vous pouvez changer les légumes bien sur, on pourrait mettre

Tartines tomates-mozzarella-balsamique et St Agur-poires-miel

Aujourd’hui pas vraiment une recette à proprement dit mais plutôt une idée d’assemblage pour le repas du midi ou pour une entrée, ça peut être sympa. Peu d’effort et une résultat joli et trop bon : parfait pour la maman épuisée que je suis depuis une semaine.

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Spaghetti sauce tomate aux olives et aux câpres

La recette vegan du mois de mars (oui je l’ai bien procrastiné) c’est celle-ci. C’est un plat de pâtes relativement simple MAIS la sauce est délicieuse, pleine de goût et assez riche.

Cake marbré vanille chocolat

Si tu cherches un gâteau simple et rapide à faire pour le goûter de ta tribu (ou pour toi tout seul, t’as le droit), je t’offre gracieusement cette recette super simple et jolie!

Palets au crabe

Cette recette est parfaite, on peut accompagner les petits palets avec une salade ou bien du riz, du quinoa ou même des pâtes! Ça se marie avec beaucoup d’accompagnements, ça ne demande que peu d’ingrédients.

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Pommes de terre rôties et crème d'ail confits

Les pommes de terre rôties, c’est toute une histoire chez moi. J’en fais hyper souvent parce que c’est rapide, délicieux et ça passe avec (presque) tout. Mais LE truc qui donne à ce plat une dimension un peu plus classe, c’est la crème d’ail confits.

Poulet au sésame

Le sucré salé, j’ai longtemps détesté ça. Et puis on vieillit et les goûts changent, me voilà donc à 21 ans à adorer ça. Les pizzas avec de l’ananas, le porc au caramel, le poulet au sésame, j’en raffole en ce moment. Donc au lieu d’acheter dans un restaurant chinois, j’ai décidé de le faire moi-même. La recette nécessite très peu d’ingrédients et si vous cuisinez un peu asiatique de temps en temps vous avez sûrement déjà tout ce qu’il vous faut dans les placards. Du coup, on peut préparer ça

Moules au Maroilles

Ma mère est normande, les moules, le beurre, la crème, c’est un peu tout ce que je connais. C’est pas super diététique, mais qu’est ce que c’est bon!

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Attaquée par un poisson, Saint Leu, La Réunion

La deuxième et dernière vidéo de nos aventures sous-marines à l’île de la Réunion. On peut voir quelques uns des petits habitants de l’océan Indien. On me voit aussi glisser (et hurler mais je vous ai épargné le son, de rien) sur un concombre de mer et me faire attaquer par un poisson qui protégeait surement ses bébés. On le voit pas dans la vidéo mais je me suis aussi griffer les cuisses sur les coraux donc j’étais toute sanglante, fantastique vous dis-je. Sur cette vidéo, je suis à 4 mois p

Curry de pois chiche (vegan)

C’est un curry tout simple mais super bon et bien rassasiant. Je n’utilise pas souvent de pois chiche dans ma cuisine de tous les jours donc c’était l’occasion d’en manger un peu.

Découvertes aquatiques, Saint Pierre, La Réunion

Voilà une petite vidéo tournée en octobre 2015 à Saint Pierre, à l’île de la Réunion. C’était pendant la marée basse alors on n’est pas du tout en eaux profondes. On peut voir comme le récif corallien est abimé à cause du nombre de touristes et de locaux qui le piétinent. On a quand même pu voir quelques jolis poissons, c’était très sympa. Bon je débutais tout juste avec la GoPro alors c’est pas encore parfait mais la prochaine fois que j’aurais l’occasion, je suis sûre que les images seront d

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Baby update : 8 mois

Depuis 1 semaine, elle marche à 4 pattes! Et elle se met assise toute seule depuis déjà plus d’un mois. Elle se met debout en se tenant aux meubles, ça lui a valu déjà deux belles bosses et de grosses frayeurs pour moi. Pression artérielle au maximum.

Roadtrip #1 : Poznań, Pologne

[http://travel-and-food.com/2016/01/roadtrip-1-poznan-pologne/dsc_0056-3/] Après avoir rouler de longues heures, nous sommes arrivés à Poznań vers 20h45, on était dans un hôtel Ibis et vu l’heure nous sommes restés à l’hôtel et on a mangé au restaurant Ibis (c’était pas du tout rentable parce qu’il pratique des tarifs « européens » donc bien plus cher que les restos Polonais). [http://travel-and-food.com/2016/01/roadtrip-1-poznan-pologne/dsc_0017/] Le lendemain on est sortis visiter un peu!

Roadtrip #1 : Prague, République Tchéque

J’ai adoré Prague. C’est vraiment une jolie ville, il y a beaucoup de choses à voir dans la ville et dans les rues, les murs des bâtiments sont ornés de sculpture et de dessins, le soir les rues se remplissent de chanteurs, musiciens…Etc. C’était vraiment chouette.

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Crackers aux graines (vegan)

J’ai décidé cette année de partager avec vous une recette vegan par mois. Pourquoi ? Je m’intéresse depuis peu à cette cuisine qui, pour ceux qui ne sauraient pas, est sans produit animal d’aucune sorte (pas de beurre, fromage, oeufs, lait…Etc).

Roadtrip #1 : Festival du film, Vienne

Comme promis, je vous fait un petit article sur les différents foodtrucks présents lors du festival du film de Vienne. Evidemment, comme on est restés seulement deux jours la liste n’est pas exhaustive, il y avait beaucoup beaucoup de stands… Indien, allemand, autrichien, espagnol, français…etc.

La diversification, une science toute faite

Toi aussi, t’as lu le titre et t’as dit « non mais elle délire grave! Chaque enfant est différent!!! ». Bah oui. Je sais. Sauf que tout le monde veut bien essayer de te faire croire le contraire. Si ça marche pour un, ça marche pour tous. Désolée mais non, si c’était si simple on aurait tous déjà au moins 6 enfants et on serait heureuses, pas cernées, pas déconcertées. Y’a milles et une façons de commencer à diversifier ton gnome : la DME (diversification menée par l’enfant, pour toi jeune novi

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Roadtrip #1 : Vienne, Autriche

[http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2015/08/CSC_0092.jpg] Cet article sera un récapitulatif des trois jours qu’on a pu passé à Vienne, en Autriche ! On est arrivés à Vienne sous la pluie, vers 15h00 un dimanche. On a filé à l’hôtel déposé nos bagages et on est partis en exploration. On cherchait le centre, on a marché, marché, marché… On était à 1h15 de marche du centre. Ça nous a fait les cuisses ! Je vous déconseille grandement de prendre la voiture pour vous rendr

Poulet et riz au citron façon one pan

Façon one quoi? Si tu traînes sur Pinterest et compagnie, tu es déjà bien au fait de ce qu’est un one pan, one pot ou autres joyeusetés. Si c’est pas le cas, je t’explique rapidement, c’est une recette pour laquelle tu n’utilises qu’une casserole/faitout/poêle et tu mets tout à cuire dedans et BAM magie, c’est délicieux. Laisse moi te dire que je me suis inspirée de cette recette [http://www.recipetineats.com/one-pot-greek-chicken-lemon-rice/] et que j’ai remanié un peu le truc comme d’habitude

Röstis de pommes de terre

[http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2015/11/DSC_0212.jpg] Un jour je serais régulière avec ce blog. UN JOUR. Bon okay, je sais. Plus simple, tu meurs. Mais je trouve que c’est une super recette pour un brunch de dernière minute ! D’ailleurs c’est comme ça que je me suis souvenu de cette recette. En improvisant tardivement un brunch avec mon amoureux. [http://content.content.travel-and-food.com/content/images/2015/11/DSC_0217.jpg] Tu sais le moment ou il est 11h pas

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Bassin Cormorans, île de la Réunion

Pendant nos vacances à l’île de la Réunion en octobre, nous avons eu l’occasion de faire cette petite randonnée pour accéder au bassin Cormorans. Un bassin d’eau douce ou l’eau était bien bien fraîche (vous pouvez le deviner à la tête que je fais en entrant dedans). C’est une randonnée assez simple, étant donné qu’on avait la petite, on n’a pas pris trop de risques. Elle a dormi sur tout le trajet à l’aller et au retour. Vive le portage. N’hésitez pas à vous abonner à la chaîne, il y a pas mal

Baby update : 5 mois

Le temps passe vite ! Ma crevette qui barbotte dans l’océan indien… Elle avait 4 mois sur la vidéo. Je n’ai pas fait d’update pour ses 4 mois parce que nous étions en vacances et que j’avais un peu la flemme j’avoue. Mais me revoilà ! Ma petite citrouille fait donc 6,560kg et mesure 63cm. Elle a mal aux dents et n’est plus allaitée exclusivement. Pendant les vacances, ça a été compliqué de tirer mon lait aussi régulièrement qu’à la maison, du coup ma lactation a beaucoup diminuée et j’ai du i

Gâteau à la banane et aux amandes

Le froid revient, ça y est. Mais je ne m’en plains pas, j’aime bien l’automne, il ne fait ni trop chaud, ni trop froid et les couleurs sont magnifiques. Et puis dans une semaine et demie, nous serons en été, de l’autre côté du globe, je n’ai pas le droit de me plaindre. (Par contre si on pouvait profiter de cette semaine à Lyon sans les travaux de réfection de toiture qui font du bruit et qui empêche ma fille de faire la sieste, ça serait plutôt cool. Pour ma santé mentale je veux dire. LAISSEZ

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Chakchouka aux oeufs

C’est la rentrée, on s’est tous plus ou moins fixé des objectifs. Le nôtre c’est de manger un peu mieux parce que pendant les vacances c’était du grand n’importe quoi. Cela dit, on fait une pause dans notre objectif fin septembre puisqu’on part trois semaines se dorer la pilule à l’île de la Réunion. HELLO SOLEIL. Pendant que vous vous gèlerez, nous on profitera bien promis. C’est pour ça que je vous propose cette recette de Chakchouka aux oeufs, c’est un bon petit plat automnal. Vous penserez

Baby update : 3 mois

Luyana a déjà trois mois. Elle pèse 5,560kg et mesure 59cm. Nous avons désormais le privilège d’avoir d’immenses sourires. Elle est très souriante et pleure très très peu. C’est vraiment une chouette petite fille. Et elle babille à tout va, c’est tellement adorable.

Rougail sardines

Si vous me suivez un peu, vous savez que mon mari est réunionnais. J’en ai parlé à plusieurs reprises. Du coup, voilà encore un plat typique de la cuisine réunionnaise. C’est simple, épicé et délicieux. Vraiment là, vous ne pouvez pas vous tromper. Je l’ai fait avec des sardines à l’huile en boite puisque c’est ce qu’indiquait la recette (tiré du livre « L’essentiel de la cuisine réunionnaise ») mais je pense que vous pouvez tout autant le faire avec des sardines fraîches. Le plus embêtant, ce

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Cookies banane-chocolat (sans gluten, vegan)

Bon qu’on se le dise, je suis loin d’être végétarienne/lienne hein. J’aime la viande, le fromage et le gluten. MAIS j’ai eu envie de faire plaisir à ma super copine qui essaie de ne plus manger de viande et de lactose en lui faisant de bon petits cookies sans oeufs, lait, beurre ou autres produits animaux/lactés. J’ai trouvé cette recette sur Pinterest [https://www.pinterest.com/pin/556053885220403986/]. La texture est plutôt intrigante et ça ne ressemble en rien aux bons cookies plein de beurr

Maïs grillé au parmesan

Depuis l’acquisition de notre barbecue dont je vous parlais ici, j’expérimente un peu. La canicule n’est pas le temps idéal pour faire des grillades mais tant pis, j’ai envie d’en profiter pour ne pas regretter une fois que l’automne sera à nouveau de retour.

Baby update : 2 mois

Déjà 8 semaines que j’ai accouché, le temps file à toute vitesse. Elle pèse maintenant 4,700kg et mesure 55cm.

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Poulet grillé à la moutarde et au miel

J’adooore le poulet au barbecue, mais je déteste que le poulet soit sec et en général quand on cuit les poitrines au bbq, on peut avoir des mauvaises surprises.

Zinc Zinc Café Baptiste, Lyon 2ème, FRANCE

Ça fait un moment qu’on avait envie de tester Zinc Zinc, au 2ème étage du centre commercial Confluence à Lyon. On n’avait jamais osé sauter le pas. C’est chose faite et nous ne sommes pas (trop) déçus.

Bouchons au porc

Quand je suis allé à la Réunion en mai 2013, j’ai eu l’occasion de goûter à la merveille culinaire que sont les bouchons. En arrivant en Métropole j’ai essayé d’en retrouver mais en vain

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Baby update : 1 mois

Ça y est, notre toute petite fille n’est déjà plus si toute petite. Elle grandit et grossit à vue d’oeil. Elle fait 52cm et 3,700kg.

Baby update : 2 weeks

It has been two weeks since our little bundle of joy Luyana is here with us. Time is flying by but nights are short.

Baby update : 2 semaines

Et voilà déjà deux semaines que notre petite Luyana est parmi nous. Le temps passe vite mais les nuits sont courtes.

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Luyana est arrivée !

Je reviens vers vous après une longue absence mais avec une bonne nouvelle, notre petite Luyana est arrivée samedi 6 juin à 17h45, soit 21 jours avant terme. C’est un beau bébé de 3,070kg et 50cm.

Soupe froide au concombre

Encore une fois c’est une recette simplissime que je vous propose parce que je suis enceinte de huit mois et que je n’ai pas envie de rester 3h debout dans la cuisine à faire à manger, j’avoue.

Baby update : 34 et 35 semaines

Plus la fin approche et plus c’est dur !Bébé bouge toujours comme il faut, elle est bien descendue. Elle fait environ 2,5kg pour le moment.

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Roadtrip #1 : Innsbruck, Autriche (Jour 2)

La vue au réveil, plutôt cool Pour ce deuxième et dernier jour à Innsbruck, j’étais décidé à profiter à fond du beau temps.

Baby update : 33 semaines

On s’approche petit à petit de la date tant attendue ! Bébé continue de grossir tranquillement et de s’entraîner à faire du kick boxing avec mes côtes.

Quesadillas aux épinards

Fourrez, pliez et au grill ! C’est aussi simple que ça. Et c’est tellement bon…Si vous n’avez pas beaucoup de temps à midi, les quesadillas sont une bonne option, c’est léger, rapide et délicieux.

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Baby update : 32 semaines

La fin est proche, on s’active ici pour que tout soit prêt. Dans 6 semaines, on sera trois !Bébé fait 2,1kg et mesure environ 43cm. Elle bouge un peu moins parce qu’elle a moins de place.

Roadtrip #1 : Innsbruck, Autriche (Jour 1)

Les jolies montagnes vue de la voiture Innsbruck est probablement la ville que j’ai préféré lors de notre roadtrip.

Baby update : 31 semaines

Et voilà, encore une semaine qui se termine. Plus on avance dans la grossesse et plus c’est difficile !Bébé fait 1,5kg environ et remue constamment. Promis, je ne vous refais pas un topo sur ses petits pieds sous mes côtes.

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L'Entracte - Lyon 7ème, France

On a atterrit la un peu par hasard un soir, mon mari y avait déjà mangé un midi et c’est à deux pas de chez nous.

Baby update : 30 semaines

Dans deux mois et quelques jours, bébé sera là !Elle fait la taille d’un potiron et pèse environ 1,3kg.

Tiramisu au spéculoos

Les températures commencent à régulièrement avoisiner les 25° et j’ai moins envie d’allumer mon four pour faire de bons petits desserts. Le tiramisu est un bon compromis, un dessert super gourmand sans cuisson.

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Baby update : 29 semaines

Cette semaine pourrait être résumée en un mot : pourrie.Bébé fait la taille d’une courge butternut et aime toujours autant mettre ses petits pieds sous mes côtes, à mon plus grand désespoir.

Poêlée aux inspirations chinoises

Parce que quand on aime, on ne s’arrête pas à « mince j’ai pas de nouilles chinoises »! On mets des pâtes, pas de problème.

Baby update : 28 semaines

Cette semaine marque la fin de mon deuxième trimestre de grossesse, dernière ligne droite !Notre crevette fait un peu plus d’un kilo et mesure une bonne trentaine de centimètre.

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Baby update : 27 semaines

Nous voilà donc à 27 semaines de grossesse.Bébé doit faire grosso modo 900g et fait la taille d’une belle papaye.

Baby update : 26 semaines

Enceinte de 26 semaines ? DÉJÀ ?Bébé se prend pour une balle rebondissante dans mon bide et pèse trop lourd pour mon dos.

Baby update : 25 semaines

Cette semaine s’est annoncé sous le signe du repos et de la paperasse.Je suis donc enceinte de 25 semaines. Bébé fait environ 34cm, la taille d’une papaye. Ses petites mains sont complètement développées à présent.

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Cuisse de dinde aux haricots blancs et pommes de terre

C’est un plat d’une simplicité désolante. On met tout dans le plat et on attends que ça cuise en buvant un verre de vin frais sur la terrasse (bon je n’étais pas enceinte et on avait une terrasse à ce moment là mais ça n’est plus le cas, donc si vous n’en avez pas faites comme si).

Baby update : 24 semaines

Ça y est, je suis à 6 mois de grossesse. Le temps passe vite !Bébé pèse 811g et fait la longueur d’un épi de maïs. Elle bouge toujours autant !

Baby update : 23 semaines

Ça a été une dure et longue semaine. Les hormones ça rend dingue.Bébé fait la taille d’une aubergine et pèse environ 650g. Elle commence à s’habituer à certains bruits et elle bouge toujours énormément.

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Riz au lait à la vanille

J’ai eu un peu de temps lundi et j’avais envie de faire un petit dessert sympa et simple. J’avais du riz rond qui traînait depuis un moment dans les placards, c’était l’occasion de s’en servir.

Baby update : 22 semaines

Me revoilà pour l’update de cette semaine !Bébé fait la taille d’une mangue et pèse environ 550g. Ses sourcils commencent à pousser et ses yeux à se pigmenter.

Le Mandarin - Lyon 1er, France

Nous nous sommes tournés vers Le Mandarin, qui est le plus ancien restaurant chinois de Lyon. Point de buffet à volonté ici mais une carte très bien fournie à des prix plus que raisonnables.

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Baby update : 21 semaines

Cet article va être un peu plus long que les autres parce qu’il s’est passé pas mal de choses pour cette 21ème semaine !Bébé fait la taille d’un melon et pèse 500g. Elle bouge énormément jour et nuit, elle adore donner des coups.

Cari poulet

Ce que j’aime dans la cuisine réunionnaise c’est ce désir de rassembler, de partager ensemble un bon moment autour d’un repas copieux et épicé, en famille ou entre amis.

Baby update : 20 semaines

Ça y est, nous sommes déjà à la moitié de cette grande aventure. Il nous reste 20 (looongues) semaines à patienter avant de voir la petite bouille de notre bébé, si elle décide de ne pas pointer le bout de son nez avant le 27 juin. Bébé fait la taille d’une mangue et pèse environ 300g.

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Road trip #1 : Bern, Suisse

Nous voilà donc revenu du fabuleux périple de 19 jours que nous avions entrepris début août. On en a fait des kilomètres, mais ça valait le coup. On rentre des souvenirs plein la tête et l’envie de repartir au plus vite.

Baby update : 19 semaines

Et voilà, 19 semaines de grossesse, presque la moitié déjà. Bébé fait la taille d’un pamplemousse et pèse entre 200 et 250g. Elle est éveillée environ 6 heures par jour à ce stade et quand elle est réveillée, elle le fait savoir.

Pancakes

On s’est fait un maxi brunch dimanche et j’ai eu envie de faire des pancakes pour accompagner le reste : raisins, poires, œufs brouillés au jambon, croque monsieur jambon fromage, pain grillé et fromage frais à tartiner.

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Tourte aux champignons

On a mangé chez des amis récemment et en entrée on nous a servis une super tourte aux champignons sauvages ramassés dans le Pilat. C’était délicieux.

Baby update : 18 semaines

Me voilà désormais dans ma 18ème semaine de grossesse et tout va bien pour l’instant.Bébé fait la taille d’une pitaya et pèse environ 190g. Elle peut maintenant nous entendre et goûter ce que je mange.

FILLE OU GARÇON?

Je vais vous montrer comment on l’a annoncé à nos parents respectifs (sachant que ma belle-mère n’était pas au courant du tout pour la grossesse).

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BEBE EST EN ROUTE (6-7 semaines) + EDIT

Nous sommes ravis de vous annoncer que… Nous allons avoir un bébé !Considérant cela, j’ai pensé que ça pourrait être intéressant d’ajouter une catégorie « Baby » sur le blog et de vous tenir au courant de la progression des choses.

Fusilli alle vongole

Concernant nos Fusilli alle Vongole, je sais, normalement c’est des spaghetti ou des linguine, mais je n’en avais pas et c’était tout aussi délicieux avec des fusilli. Voilà ! Les puristes m’excuseront.

Pain maison sans pétrissage

J’adore cuisiner mais je trouve ça très frustrant d’attendre 3 ou 4 heures pour manger quelque chose que l’on a fait soi-même. Du coup, quand je suis tombé sur la recette de Christel, je me suis dit que je n’avais aucune bonne raison de ne pas me lancer !

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Crevettes à l'ail et au gingembre

A l’apéro ou en entrée, ces crevettes sont délicieuses ! C’est une recette que je n’hésiterais pas à refaire souvent ou quand il y a des gens à la maison. C’est facile et en 30 minutes, on peut servir.

Magret de canard mariné au miel et pêches roties

Je ne suis pas très sucré salé, mais quand on parle de pêches rôties, je suis rarement loin. Et quand on y ajoute du miel, c’est encore mieux ! Les photos sont pas top mais j’étais en éclairage artificiel, j’ai fait au mieux.

Poulet aux pommes

C’est une recette que j’ai fait il y a bien longtemps mais je procrastine et j’ai 15000 recettes en retard. C’est un plat idéal pour les soirs d’été parce que c’est léger, doux et sucré salé.

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Quiche jambon fumé et gorgonzola

Je trouve que le soir, une quiche c’est pratique. Servis avec une salade et hop un dîner prêt en quelques minutes (hors temps de cuisson bien entendu). Et comme il en restait, ça nous a fait notre repas du lendemain midi, magnifique.

Ratatouille maison

J’ai vu les choses en grand pour cette recette, un peu trop d’ailleurs. Comme vous allez le constater, c’est une recette pour 6 personnes, or nous ne sommes que deux. Et oui, nous avons donc mangé de la ratatouille pendant 3 jours consécutifs… Mais elle était tellement délicieuse que ça m’est égal.

Pommes de terre croustillantes

Mais que serait une bonne grillade sans pommes de terre? Bah une grillade mais bien moins réjouissante. Du coup, je partage avec vous ma recette préférée de pommes de terre croustillantes à la poêle.

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Banana bread

Mesdames et messieurs, ce gâteau est le meilleur gâteau à la banane que j’ai pu mangé.

Bavette à l'échalote

J’ai cherché sur plusieurs sites/blogs avant de m’arrêter sur une recette, j’étais persuadée de recréer la fameuse sauce à l’échalote qu’on mange dans tous les bouchons lyonnais. BAH NON, rien à voir. J’étais hyper déçue et décidée à ne pas publier cette recette.

Vinaigrette au roquefort

Quoi de plus rafraîchissant qu’une bonne salade pleine de bonnes choses ? Avec les hausses de températures, on avoisine souvent les 32° à Lyon du coup on mange pas mal de salades et de crudités.

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Chicken Noodle Soup

Si vous traînez un peu sur les blogs/pinterests de cuisine, vous savez déjà ce qu’est la Chicken Noodle Soup. Autrement dit, une soupe au poulet avec des pâtes aux œufs.

Filet de cabillaud en papillote

Vous mettez les légumes que vous voulez, évidemment. J’ai choisi le binôme bien traditionnel poireau-carotte parce que c’est ce que j’avais dans mon frigo. Mais ça irait très bien avec du fenouil, de la courgette ou tout autre légumes.

Lasagnes au poulet

J’avais des restes de poulet dans le frigo et je ne savais pas trop quoi en faire. Chéri propose des lasagnes. Bon eh bien va pour des lasagnes au poulet alors !

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Magret de canard au miel et asperges poêlées

Le magret est, certes, un peu cher mais c’est une viande qui peut être accommodée de milles façons. On peut le mariner, le rôtir, le poêlé… Et j’en passe. Dans cette recette, il a besoin de mariner un peu, donc au mieux on le prépare la veille pour qu’il s’imprègne bien des arômes de la marinade.

Asperges rôties au parmesan

Je ne mangeais que très peu d’asperges avant. C’est récemment que j’ai eu envie d’en acheter pour les cuisiner et voir un peu le potentiel qu’elles avaient.

Rougail saucisses

Voici donc une recette traditionnelle de l’île de la Réunion à base de saucisses, de tomates, relevée par des épices et du piment.

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Sauté de porc aux olives

Les beaux jours sont entrecoupés de jours de pluie par ici. On n’en est donc pas encore à se nourrir exclusivement de verdure. Du coup, on cherche le sud dans nos plats chauds. Les olives, les herbes de Provence…

Camembert rôti au four

Le camembert c’est délicieux mais quand il est rôti et qu’on le mange à la petite cuillère, alors là, il ne fait pas long feu. C’est une recette simplissime en plus, vraiment aucune raison de se priver.

Beignets de sardines

Beignets ? Sardines ? Jamais essayé. C’est l’occasion. Bon, vider et lever les filets des sardines qui faisait tout au plus 10 cm, c’était laborieux… Heureusement avec l’aide de mon mari et beaucoup de patience, nous avons vaincu !

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Poulet fumé aux herbes

Rien de plus réconfortant que l’odeur du poulet dans le four, la peau croustillante qui se forme au-dessus. Alors oui, c’est le printemps, la saison des salades et du light. Mais un poulet fumé, ça ne se refuse pas, non? Encore moins quand il est servi avec des pommes de terre.

Maquereaux farcis aux citrons

Le maquereau au citron c’est tout ce que j’aime. C’est frais, délicat et convivial. En plus, c’est rapide à préparer.

Sauté de porc aux légumes

C’est pas très sexy à dire mais c’est un peu une recette de fond de frigo. Il n’empêche que c’est délicieux. Je la fais lorsque j’ai une courgette, une carotte et deux trois autres légumes en quantité réduite dans le bac à légumes.

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Magret de canard et pommes de terre poêlées

Le magret de canard, c’est vraiment un produit que j’adore manger et donc cuisiner. J’aime le magret dans sa forme la plus simple : poêlé ou cuit au feu de bois.

Rillettes de thon à la crème fraîche

Ces rillettes me viennent de ma maman qui me les préparent depuis toute petite. L’avantage c’est que c’est une recette très rapide à faire, bon marché et très fraiche, un must-have pour le printemps.