Granola croustillant aux amandes

Un petit granola croustillant aux amandes parce que dans du yaourt c’est tellement bon! Ou dans du lait… Ou tout seul à même le pot… Je dis pas que je l’ai fait mais… Un peu quand même! C’est sucré mais juste ce qu’il faut, les amandes sont toastées et les flocons d’avoine caramélisés. Un gros […]

Labneh, fromage libanais maison

Faire du fromage maison, pourquoi pas? Me suis-je dit un soir devant Pinterest. Et me voilà, la semaine d’après à tester une recette de Labneh, du fromage que l’on trouve beaucoup en Syrie et au Liban. J’ai fait la version 24h bien épaisse et c’était absolument excellent dans du pain ou encore avec des chips! […]

Xiao chi, le bistrot à la chinoise de Lyon 1

J’ai été récemment invitée à tester la carte du Xiao Chi à Lyon 1, un restaurant qui veut maintenir la tradition chinoise du xiao chi, c’est à dire de la « collation du coin de la rue ». Ce restaurant est un peu l’équivalent chinois de nos bistrots, de la cuisine simple mais très savoureuse et des […]

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