Lasagnes aux courgettes

Les courgettes sont de retour sur les étals et je suis bien contente de les mettre à profit dans cette délicieuse recette. Elle est super pour le dîner comme il n’y a pas de pâtes, elle est vraiment légère.

On retrouve le bon goût des lasagnes avec la sauce à la viande et la béchamel et le fondant des courgettes ajoutent un petit plus en texture. Qu’on ne me fasse pas mentir, je préfère les lasagnes traditionnelles mais si vous faites un peu attention à votre ligne (ne me regardez pas comme ça), c’est une bonne alternative.

Il ne fait pas encore trop chaud pour allumer le four alors profitons-en! C’est quoi votre recette de courgettes préférée? Moi je les aimes également farcies!

Lasagnes aux courgettes (3-4 personnes) :

  • 1 oignon
  • 300g de boeuf haché
  •  2 càs de maizena
  •  50cl de lait
  •  Sel et poivre
  •  1 càc d’origan
  •  2 gousses d’ail
  •  1 boite de tomates pelées
  •  2 grosses courgettes
  •  Fromage râpé

Emincez l’oignon et ajoutez dans une poêle avec un peu d’huile. Faites le revenir.

Hachez les deux gousses d’ail. Ajoutez le boeuf et l’ail à la poêle. Assaisonnez et ajoutez l’origan.

Lorsque le boeuf est cuit, ajoutez la boite de tomates et son jus. Laissez cuire 10-15 minutes.

Pour faire la béchamel allégée, délayez la maïzena dans le lait et faites chauffer le mélange en fouettant continuellement. Lorsque le mélange atteint une consistance de béchamel, éteignez le feu et assaisonnez.

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez les courgettes dans le sens de la longueur assez finement (à la mandoline c’est plus facile).

Ajoutez une couche de lamelles de courgettes au fond du plat. Ajoutez une couche de viande et une couche de béchamel. Continuez jusqu’à ce que le plat soit rempli.

Parsemez de fromage râpé et faites cuire 20 minutes au four.

Dégustez bien chaud.


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Comments

  • Emilie

    2018/05/21

    Superbe idée !
    Moi j’aime bien les courgettes en tranches, au four, comme des tartines. 🙂

    Reply
    • Maëva

      2018/05/21

      Jamais essayé! Tu mets quoi dessus?

      Reply
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