Camembert rôti au four

On est des gros mangeurs de fromage à la maison et mes origines normandes n’arrangent rien. C’est rare qu’il se passe deux jours sans qu’on en mange, pour vous donner une idée. Le camembert c’est délicieux mais quand il est rôti et qu’on le mange à la petite cuillère, alors là, il ne fait pas long […]

Beignets de sardines

J’avais des toutes petites sardines méditerranéennes et je ne savais pas du tout quoi en faire vu la taille qu’elles faisaient. Donc un coup de fil à Maman pour de bons conseils, « Fais les en beignets, non ? ». Beignets ? Sardines ? Jamais essayé. C’est l’occasion. Bon, vider et lever les filets des sardines qui […]

Poulet fumé aux herbes

Rien de plus réconfortant que l’odeur du poulet dans le four, la peau croustillante qui se forme au-dessus. Alors oui, c’est le printemps, la saison des salades et du light. Mais un poulet fumé, ça ne se refuse pas, non? Encore moins quand il est servi avec des pommes de terre. Pour cette recette, j’ai […]

Maquereaux farcis aux citrons

Les beaux jours qui arrivent, ça donnent envie de fraîcheur, de vacances, de poissons. J’ai vu de magnifiques maquereaux chez le poissonnier, il ne m’a pas fallu longtemps pour me décider. Le maquereau au citron c’est tout ce que j’aime. C’est frais, délicat et convivial. En plus, c’est rapide à préparer. Maquereaux farcis aux citrons […]

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