J'adore la cuisine indienne, elle est tellement variée, les possibilités sont infinies. Ici j'ai fait des jeera aloo, donc des petites pommes de terre cuites à l'eau puis sautées à la poêle avec des épices. Du cumin, curcuma, un peu de piment et de la coriandre fraîche pour la décoration et la fraîcheur.

A servir tout seul avec du riz ou des naans mais vous pouvez également l'accompagner d'une viande grillée. Dans tous les cas, c'est le régal assuré. C'est une recette pleine de saveurs que vous pouvez plus ou moins pimenté selon vos goûts.

Jeera aloo, pommes de terre sautées au cumin (2-3 personnes) :

• 500g de pommes de terre
• 3 càc de graines de cumin
• 1/2 càc de curcuma moulu
• 1/2 à 1 càc de piment moulu
• Coriandre
• Sel
• Huile

Faites cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Epluchez les et découpez les en morceaux.

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile et ajoutez-y les graines de cumin. Laissez cuire 1 minute.

Ajoutez ensuite le curcuma et le piment, salez. Faites frire quelques secondes.

Ajoutez les pommes de terre et laissez les frire quelques minutes en mélangeant.

Garnissez avec la coriandre fraîche hachée.

Servez avec du riz et/ou des naans.