Salade de thon à l'avocat, vinaigrette au balsamique
Une salade de thon gourmande, pleine de texture et satisfaisante ! Avec un peu d'avocat pour la satiété, du concombre, des olives violettes et de l'oignon pour un peu de peps. Elle est vraiment super agréable à manger. A agrémenter d'une tranche de pain au levain bien croustillante.
Au niveau de l'huile d'olive, j'adore la Carapelli à laquelle je suis fidèle depuis longtemps ! Et puis un bon balsamique et ça fait une délicieuse vinaigrette qui fonctionne bien avec cette salade bien verte.
Puisqu'on fait une vinaigrette, je prends du thon au naturel, sans huile donc, pour que ça ne soit pas trop gras.
Je suis pas trop de la team salade froide l'hiver mais j'avoue que celle-ci était carrément pas mal donc je partage, même si février c'est pas encore trop la météo salade. Ça change des soupes !
Si vous voulez manger une salade plutôt tiède, j'ai ça en stock pour vous avec ma salade complète aux pommes de terre et aux lentilles :
Maëva Cherrier
Salade de thon à l'avocat, vinaigrette au balsamique (2 personnes) :
- 1 boîte de thon au naturel (140g)
- 1 avocat
- 1/2 concombre
- 1/2 laitue
- 1 poignée de roquette
- 1 poignée de jeunes pousses
- 12 olives violettes
- 1/4 d'oignon
Pour la vinaigrette au balsamique :
- 6 càs d'huile d'olive
- 2 càs de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Egouttez la boîte de thon.
Coupez l'avocat et les concombres en fines tranches. Emincez finement l'oignon.
Préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon votre goût.
Dans un bol, disposez la moitié de la laitue, roquette et jeunes pousses. Ajoutez-y la moitié des oignons, de l'avocat, des concombres, des olives et du thon.
Versez la moitié de la sauce dans le bol.
Répetez l'opération pour le deuxième bol et servez !