C'est la saison des pique-niques et on ne se contentera pas de la sempiternelle salade de pâtes cette année ! Je vous propose une recette de salade de thon au concombre, bien fraîche et sans mayonnaise.

Des oignons rouges pour un peu de peps, une sauce relevée à la moutarde et une bonne dose de persil pour la fraîcheur, ça donne une salade estivale parfaite ! A déguster avec un bon morceau de pain croustillant ou des crudités.

Si vous ne savez pas quoi faire avec une boîte de thon (ou 3) qui traînent, c'est la recette idéale. Facile à transporter, on peut la mettre dans un bocal ou dans un tupperware et l'emmener en pique-nique pour partager avec les copains.

Si vous souhaitez une idée un peu différente d'utiliser votre boîte de thon, faites en des mini-quiches :

Mini quiches au thon et aux pommes de terre

Des petites quiches individuelles en entrée ou pour un dîner léger, on en fait plein et on peut les conserver au frigo dans une boîte hermétique pour qu’elles ne s’assèchent pas. Celles-ci sont donc au thon, aux pommes de terre et au thym.

Travel & FoodMaëva Cherrier

Salade fraîche au thon et au concombre :

• 360 g de thon au naturel
• 130g de yaourt à la grecque
• 1 càc de moutarde
• 1/2 oignon rouge
• 2 càs de persil frais
• 1/2 concombre
• 1/2 jus de citron
• Sel et poivre

Ouvrez et égouttez la boîte de thon.

Hachez finement l'oignon rouge.

Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines du concombre et coupez le en petits dès.

Dans un bol, mélangez la moutarde, le yaourt, le citron, le sel et le poivre.

Ajoutez-y le reste des ingrédients et mélangez bien.

Réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Dégustez avec du pain bien croustillant !