Voilà une petite liste ce que l'on a mangé lors de notre visite au Puy-en-Velay en avril, des spécialités locales, des bonnes adresses... Tout ce dont vous avez besoin pour préparer votre voyage !

Côté restaurant, il y a pas de mal de choix, c'est agréable. Par contre fin avril, 50% des restaurants étaient fermés car ils étaient en congés... On est un peu mal tombé et c'est dommage mais ça ne nous a pas empêché de nous régaler !

Spécialités locales :

La convivialité et la générosité à La Table du Plot

On a adoré le restaurant "La Table du Plot" sur la place du Plot, les plats étaient bons et bien réalisés. Il ne faut pas être trop regardant sur la propreté, le sol collait pas mal à l'étage... Mais le service était souriant et agréable.

La truffade hyper généreuse (18,50€), l'onglet très très tendre (18,5€) et le plat du jour à 12€ (moules-frites). En plus les frites sont faites maison et super bien cuites... Bref, on recommande chaudement !

L'embarras du choix aux Halles Ponotes (marché couvert)

Un food court avec de très belles propositions sous les halles du marché couvert récemment rénové.

On retrouve notamment la Rotisserie, une échoppe où vous pourrez déguster un incroyable hot dog de volaille version deluxe (9€) ou encore un plat d'ailes de poulet grillées à la sauce barbecue (12€). Une bien belle découverte, on en a pas laissé une miette !

Chez l'éphémère, on peut commander des huîtres, des moules et autres spécialités de la mer.
9,5€ la demie douzaine d'huître.

Il y a aussi des suhis, des patisseries, des smoothies, des planches apéros... Vous y trouverez sûrement votre bonheur.

L'adresse : Place du Marché Couvert, 43000 Puy-En-Velay

Pour le dessert, direction la patisserie Yann Sabot

Pour de délicieuses pâtisseries, on s'est tourné vers la patisserie de Yann Sabot et c'était une jolie découverte aussi !
On a goûté une patisserie qui ressemblait à un éclair à base de verveine qui était vraiment très bonne.
Puis une tarte au citron meringuée et un entremet pêche/fraise. Tout était bon et les prix raisonnables.

L'adresse : 21 rue St Gilles, 43000 Puy-En-Velay

Qu'est-ce qu'on boit ?

On a beaucoup parlé de nourriture mais on peut aussi parler de ce qu'il y a à boire... Notamment de la liqueur à la verveine mais aussi des bières artisanales brassées localement aux goûts incongrus mais délicieux.

Côté bière, j'ai goûté une bière blanche à la verveine de chez Othentik, très légère et florale, j'ai beaucoup aimé.

Et par curiosité, j'ai également goûté cette bière à base de lentilles vertes du Puy brassée par La Vellavia, légèrement amère mais très rafraîchissante.

Les produits locaux à ramener

Ne ratez surtout pas le marché de produits locaux de la place du Plot le samedi matin. L'occasion de faire le plein de lentilles, fromages aux artisous et autres spécialités du Puy !

Mais qu'est-ce que c'est, le fromage aux artisous ? Un gentil producteur du marché nous explique c'est un fromage qui est affiné sur des planches de bois, les acariens attirés par le bois se mettent sur la croûte et lui donne son goût si particulier.

Si on se concentre, on les voit se balader sur la croûte ! Passé l'aspect psychologique, le fromage est fort mais très bon en goût. Un cadeau insolite à ramener dans sa valise et à offrir aux plus courageux de vos copains.

Voilà de quoi vous inspirer si vous prévoyez d'aller au Puy-en-Velay bientôt ! J'espère que cet article et celui sur quoi faire au Puy-en-Velay vous auront été utile.

A très vite !