Spaghetti sauce tomate aux olives et aux câpres

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La recette vegan du mois de mars (oui je l’ai bien procrastiné) c’est celle-ci. C’est un plat de pâtes relativement simple MAIS la sauce est délicieuse, pleine de goût et assez riche.

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J’aime pas trop les câpres d’habitude mais je trouve que dans cette sauce, ça passe très bien, le goût n’est pas trop prononcé. J’ai pris une sauce tomate déjà aromatisée au basilic mais si elle est nature, il n’y a pas de problème !

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C’est un bon plat à faire le soir en rentrant du boulot, les pâtes cuisent pendant que la sauce mijote, c’est parfait.

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Spaghetti sauce tomate aux olives et aux câpres (2-3 personnes) :

  • 200g de pâtes
  • 400ml de sauce tomate (au basilic pour moi)
  • 100g d’olives vertes
  • 20g de câpres
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Mettez les pâtes à cuire.

Emincez l’ail. Faites le revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive. Ajoutez la sauce tomate, les olives grossièrement coupées, les câpres hachés. Assaisonnez à votre goût et laissez frémir pendant 15 minutes.

Servez avec les pâtes et un peu de parmesan.

  

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