Entrées froides

Guacamole hivernal

[http://travel-and-food.com/2018/01/guacamole-hivernal/guac4/] [http://travel-and-food.com/2018/01/guacamole-hivernal/thumbnail-73/] Quand vous pensez à Guacamole, vous pensez sûrement à l’été, la plage, le soleil… Eh ben figurez-vous que la saison de l’avocat est plutôt pendant les mois froids chez nous, puisqu’il fait chaud dans les pays d’où sont importés nos avocats. [http://travel-and-food.com/2018/01/guacamole-hivernal/guac2/] Pas question d’y mettre de la tomate en hiver par contre,

Salade d'automne complète à la courge rôtie

[http://travel-and-food.com/2017/10/salade-automne-courge-rotie/salad4-2/] [http://travel-and-food.com/2017/10/salade-automne-courge-rotie/thumbail/] Quand il ne fait pas assez froid pour manger de la soupe à tous les repas mais qu’il fait quand même assez frais pour manger un plat bien réconfortant : cette salade est l’équation parfaite. [http://travel-and-food.com/2017/10/salade-automne-courge-rotie/salad2-2/] Pleine de bonnes choses de saison, elle est aussi nutritive et vraiment délicie

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Crackers aux graines de sésame (vegan)

[http://travel-and-food.com/2017/10/crackers-sesame-vegan/thumbnail-59/] Les crackers, ces petites choses qu’on boulotte sans y penser à l’apéro et qui sont pleins de trucs chimiques innommables et inutiles. Pourquoi ne pas les faire vous-même? C’est facile, c’est ludique à faire avec les enfants et c’est bon! [http://travel-and-food.com/2017/10/crackers-sesame-vegan/crackers2/] Le gros + de cette recette : la base est nature, du coup on peut ajouter les saveurs de son choix. J’ai fait un m

Poke bowls acidulés

[https://travel-and-food.com/2017/08/poke-bowls-acidules/thumbnail-53/] On les voit partout et à toutes les sauces : les poke bowls. Fraîchement arrivés d’Hawaï, chacun en a sa version alors pourquoi pas moi ? [https://travel-and-food.com/2017/08/poke-bowls-acidules/poke2/] Je n’ai pas été très aventureuse sur ce coup-là, j’avoue. Je suis restée dans des saveurs plutôt simples et qui se marient très bien ensemble. Un peu japonisée et acidulée, la sauce est addictive  et relève le plat pour

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Comment maîtriser l'art du plateau apéritif? Recettes + conseils

[http://travel-and-food.com/2017/03/comment-maitriser-lart-du-plateau-aperitif-recettes-conseils/thumbnail-45/] Un plateau apéritif réussi, c’est quoi pour vous? Pour moi, il doit y avoir trois éléments principaux : un truc à étaler ou pour tremper (ici les 3 sauces), du croustillant (là les gressins, le pain…Etc) et un peu de fraîcheur (les légumes et olives). Le reste c’est bien aussi mais il faut que ces 3 là soient réunis pour que le tout soit équilibré et qu’on ne finisse pas écoeuré.