Recettes

Je suis styliste et photographe culinaire depuis 2014, j’adore partager mes recettes et mes découvertes culinaires avec vous ici. J’y partage également nos aventures en famille à travers le monde en réalisant des city guides et des articles plus spécifiques.

Saumon poêlé, crème au parmesan et à l'aneth

La c'est du saumon au parmesan aussi mais avec une sauce bien crémeuse, un petit peu acide, qui vient napper le poisson. Un délice.

Salade d'été aux fraises, mozzarella et roquette

Je me suis dit "on mets de la tomate dans nos salades, pourquoi pas de la fraise?" et voilà comment est née cette salade haha. J'ai été étonnée parce que je ne pensais pas que ce serait si bon mais tout s'équilibre bien, à condition que vos fraises soient bien sucrées!

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Poulet karaage, poulet frit à la japonaise

Par où commencer? Le poulet karaage, comme indiqué dans le titre, c'est du poulet mariné puis frit qu'on trouve au Japon. Il est mariné dans de la sauce soja, du vinaigre de riz (parfois remplacé par du saké), de l'ail et du gingembre. Ça l'attendrit et lui donne un goût sans pareille.

Toasts à l'avocat et au saumon gravlax maison

Une recette qui peut être dégustée aussi bien au petit déjeuner qu'au déjeuner, elle est légère mais elle remplit le ventre quand même. Des toasts à l'avocat avec le fameux saumon gravlax fait maison dont j'ai partagé la recette la semaine dernière.

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Rougail concombre

Ceci n'est pas une salade et je vous déconseille fortement de le manger tel quel. Pourquoi? C'est très pimenté! Le rougail est un condiment très utilisé dans la cuisine réunionnaise pour accompagner les cari et le riz. Du concombre, de l'oignon, du piment, du sel et un peu d'huile. C'est tout!