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Travel & Food

Recettes

Je suis styliste et photographe culinaire depuis 2014, j’adore partager mes recettes et mes découvertes culinaires avec vous ici. J’y partage également nos aventures en famille à travers le monde en réalisant des city guides et des articles plus spécifiques.

Accompagnements
Boissons
Boulanges
Desserts
Entrées
Plats

Compote de pomme à la framboise

Vous n'avez sûrement pas besoin de recettes pour faire une compote, c'est très simple! Mais ce ratio de pommes/framboises est parfait pour une compote naturellement sucrée, un peu acide et avec une bonne texture.

Purée de courge butternut crémeuse

La simplicité incarnée. Une purée de courge butternut rôtie lentement au four avec juste un peu d'ail, d'huile et de sel et poivre. Ça donne une purée ultra crémeuse sans crème, hyper agréable à manger et parfaite en accompagnement d'une viande rouge et des petites pommes de terre.

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Fondant au chocolat à la courge butternut

J'avais une énorme butternut à utiliser et ne sachant qu'en faire, j'ai décidé de l'ajouter à une recette toute simple de fondant au chocolat. Résultat : une texture hyper moelleuse et un bon goût de cacao. N'hésitez pas à augmenter les quantités de sucre si vous aimez les gâteaux bien bien sucrés!

Spaghetti aux lardons, petits pois et burrata

Encore une idée de dîner super simple et rapide, en tout vous en aurez pour une vingtaine de minutes, c'est parfait pour un soir de semaine. Des spaghetti al dente avec des petits lardons croustillants, des petits pois et une burrata à la truffe super crémeuse. C'est parfait!

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Donuts au sucre à la cannelle

J'avais déjà fait des beignets fourrés à la vanille mais, incroyable, je n'avais jamais essayé de faire des donuts! Pour une première, c'était un succès. Ces petits beignets moelleux roulés dans le sucre à la cannelle sont délicieux. Contrairement à ce que je croyais, c'est assez facile à faire.