Plats

Quesadilla au boeuf effiloché et au cheddar

La quesadilla, c'est quoi ? C'est une tortilla garnie de fromage et de viande. Ici j'ai fait du boeuf effiloché revenu avec pleins de bonnes épices et du cheddar bien fondant.

Quenelles à la sauce de crevettes

Ça fait 10 ans que j'habite à Lyon et ici la quenelle est une institution ! Alors j'ai eu envie de publier ici une recette de sauce aux carcasses de crevettes qui va super bien avec les quenelles de brochet.

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Penne aux crevettes et à la sauce tomate pimentée

Bon après la vague de froid du week-end, vous reprendrez bien un peu de sauce tomate pimentée ? Avec des pâtes et des crevettes c'est trop trop bon. Une sauce mijotée avec des petites herbes, on y poche les crevettes et on mélange les pâtes.

Asperges rôties au jambon cru

Les asperges rôties, ma passion. Mais alors entourée d'une jolie tranche de jambon cru, c'est encore mieux. Quelques minutes au four et on obtient une asperge fondante et une tranche de jambon bien croustillante.

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Tarte printanière à l'asperge

Ça y est, le printemps est là ! J'adore les asperges et c'est la saison, alors je vais bien en profiter, vous allez en voir plein. Ici j'ai fait une petite tarte à l'asperge avec une base crémeuse à la ricotta et au citron.