Viandes

Boeuf vindaloo

Le boeuf vindaloo c'est un plat indien bien épicé et bien pimenté, on fait d'abord mariné le boeuf dans la pâte à vindaloo (faite maison, recette ci-dessous) et ensuite on mijote le tout avec de la tomate, des oignons et quelques épices supplémentaires.

Croque monsieur estival : poulet, pesto, tomate et mozzarella

Des petits croques prêts en 15 minutes, sans avoir besoin d'utiliser le four c'est quand même plutôt pas mal! J'ai mis du poulet, du pesto, des tomates et de la mozzarella dedans. C'est frais et fondant et cheesy, un vrai régal. En même temps, c'est plutôt léger avec une petite salade.

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Gyoza au porc

Sacré projet dans lequel je me suis lancé en voulant faire des gyoza! Ils étaient cependant délicieux avec cette farce porc gingembre shiitaké, le seul problème c'est... le pliage! On va plutôt se concentrer sur le fait qu'ils étaient très bon!

Poulet karaage, poulet frit à la japonaise

Par où commencer? Le poulet karaage, comme indiqué dans le titre, c'est du poulet mariné puis frit qu'on trouve au Japon. Il est mariné dans de la sauce soja, du vinaigre de riz (parfois remplacé par du saké), de l'ail et du gingembre. Ça l'attendrit et lui donne un goût sans pareille.

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Cannelloni à la viande hachée

J'ai juste fait une sauce un peu comme une bolognaise à la viande hachée, j'en ai rempli les cannelloni, j'ai parsemé de fromage râpé et 20 minutes plus tard c'est prêt. Avec une petite salade pour accompagner tout ça c'est parfait.