Un repas complet et prêt en moins de 5 minutes, ça vous dit ? Un power bowl au thon pimenté avec des concombres, du radis et beaucoup de sésame. Parfait pour les moments où on a pas le temps de passer longtemps en cuisine mais qu'on veut quelque chose de nourrissant quand même.

J'utilise mon cuiseur à riz pour cuire le riz, il est moelleux et s'égraine bien à tous les coups. Si vous n'en avez pas, il vous suffit de mettre 1 portion de riz pour 2 portions d'eau et de couvrir. Laissez cuire à feu moyen et découvrez quand ça commence à bien bouillir. Laissez l'eau s'évaporer complètement : c'est prêt.

Pour le thon, je fais une mayonnaise à la sriracha avec un peu de vinaigre de riz. Si vous aimez que ce soit bien pimenté, vous pouvez ajouter un peu de piment en flocon ou bien encore plus de sriracha.

Pour les légumes, on peut utiliser ce qu'on a sous la main. J'aime bien ajouter des éléments un peu croquants pour la texture. Donc radis, carotte, concombre...etc. On peut éventuellement y mettre de l'avocat.

Ce plat se déguste aussi bien avec du riz chaud que froid en salade.

Power bowl au thon pimenté (3-4 personnes) :

• 260 g de thon en boîte
• 10 radis
• 1/2 concombre
• 2 c.à.c de graine de sésame
• 250 g de riz (cru)
• Flocons de piment
• Ciboulette

Pour la sauce :

• 4 c.à.s de mayonnaise
• 2 à 3 c.à.s de Sriracha
• 1 c.à.s de vinaigre de riz
• 1 c.à.c d'huile de sésame
• Sel et poivre

Faites cuire le riz au cuiseur à riz (ou à la casserole) en mettant 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz.

Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol.

Égouttez les boîtes de thon. Mettez le thon dans le bol avec la sauce et mélangez bien. Réservez au frais.

Coupez les radis et le concombre en petits morceaux.

Émincez la ciboulette.

Dans un bol, disposez un lit de riz (chaud ou froid).

Ajoutez-y quelques cuillères du thon épicé, ajoutez des radis, du concombre, des graines de sésame et un peu de piment en flocon.

Garnissez de ciboulette.

Servez !