Desserts

Trifle aux fraises

Ici j'ai fait des petites verrines de trifle aux fraises. C'est simplement de la génoise, une crème au cream cheese et des fruits mis dans une verrine.

Tiramisu aux framboises

Un dessert sans cuisson, tout en légèreté, parfait pour la saison chaude! Au lieu d'utiliser du café pour tremper mes biscuits, j'utilise du jus de framboise. La clé c'est vraiment de ne pas tremper les biscuits trop longtemps sinon ils ne tiennent plus du tout et ça devient tout mou je déteste.

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Riz au lait à la rose et à la cardamome

Inspirée par la recette d'Ottolenghi tirée du livre Jérusalem que j'aime TANT. Une recette qui n'est pas occidentalisée, qui a des saveurs franches et prononcées.

Cookies aux noix de pécan et whisky

Mais quelle gourmandise ces cookies! Des noix de pécans, du chocolat et une pointe de whisky pour des cookies fondants et pleins de bonnes saveurs.

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Gâteau fondant au chocolat (sans gluten)

Il est fondant, pas trop sucré et il se démoule facilement (ce qui est un avantage parce que beaucoup de gâteau sans gluten que j'ai essayé ne se démoulait pas et ça faisait une catastrophe) si l'on met du papier sulfurisé au fond du plat.