Spaghetti aux fruits de mer

Une petite recette qui est hyper simple à réaliser et qui fait toujours l’unanimité. Je me suis simplifié la vie en utilisant un mélange de fruits de mer surgelé que j’avais déjà dans mon congélateur mais vous pouvez tout à fait le faire avec des fruits de mer frais, ça sera plus long par contre!

Ail + persil + citron : on ne peut pas se tromper, c’est un combo délicieusement parfait. En plus c’est prêt en 20-25 minutes donc c’est pas abusé pour un dîner de semaine je trouve. Bref, je recommande cette recette super simple! 

Spaghetti aux fruits de mer (4 personnes) : 

  • 400g de spaghetti (cru)
  • 250g d’un mélange de fruits de mer surgelés
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poignée de persil
  • 1/2 citron
  • 15g de beurre
  • Parmesan
  • Sel et poivre

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet pour une cuisson al dente. Réservez environ 15cl de l’eau de cuisson lorsque vous les égouttez. 

Émincez l’oignon finement et hachez l’ail.

Hachez le persil. 

Dans une sauteuse, ajoutez le beurre et faites-y revenir l’oignon pendant 3-4 minutes. 

Ajoutez ensuite l’ail et faites revenir 2 minutes de plus. 

Sans décongélation préalable, ajoutez les fruits de mer, l’eau de cuisson des pâtes que vous avez réservé et couvrez. Laissez cuire 10 minutes. 

Ajoutez ensuite le jus de citron, le persil, les pâtes et mélangez. Laissez cuire 2-3 minutes à découvert juste pour réchauffer les pâtes. 

Servez dans les assiettes et parsemez de parmesan. 

  

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