Granola croustillant aux amandes

Un petit granola croustillant aux amandes parce que dans du yaourt c’est tellement bon! Ou dans du lait… Ou tout seul à même le pot… Je dis pas que je l’ai fait mais… Un peu quand même!
C’est sucré mais juste ce qu’il faut, les amandes sont toastées et les flocons d’avoine caramélisés. Un gros pot préparé le dimanche et on est tranquilles pour la semaine!

Granola croustillant aux amandes :

  • 40g d’amandes
  • 20g de noix de coco râpée
  • 135g de flocons d’avoine
  • 100g de miel
  • 50g de sucre roux
  • 2 càs d’huile végétale
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 150°C.

Mélangez le sucre, le miel, la vanille et le sel dans un grand bol.

Ajoutez les amandes grossièrement découpées, la noix de coco râpée et les flocons d’avoine.

Mélangez bien avec une spatule.

Etalez le granola sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes, en mélangeant un peu le granola toutes les 8 minutes environ!

Attention, ça brûle vite, il faut bien surveiller.

  

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