C'est la sempiternelle question que je me pose à chaque fois qu'on invite du monde pour une raclette. Qu'est ce qu'on mange en dessert après une raclette ? La raclette, je ne vous apprends rien, c'est pas très léger alors voilà quelques idées que j'utilise. N'hésitez pas à me donner vos idées en commentaire !

J'évite le tout-chocolat en général ou les desserts trop riches. Mais alors qu'est ce qu'on prépare ?

Le crumble en général c'est une bonne idée. Ça se mange sans faim ! Voici deux recettes du blog que j'aime proposer après une raclette :

Crumble fraise rhubarbe

Un incontournable de l’été, un crumble acidulé et sucré, croustillant et fondant. J’aime trop! La rhubarbe c’est particulier mais en crumble ou en confiture, c’est plutôt sympa je trouve.

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Crumble de pommes aux flocons d’avoine

Les courges qui arrivent sur les étals et l’odeur de soupe quasi constante qui va s’installer à la maison. Et la saison des pommes… Qu’on mange sous toutes les formes! Cuites, crues, avec du salé..etc.

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L'avantage des crumbles c'est qu'on peut varier les fruits selon la saison sans problème et c'est toujours un régal !

On peut aussi se lancer dans des petites verrines, ça n'a pas besoin d'être bien compliqué ! Quelques idées :

L'acidité du coing fait de cette compote un dessert tout en légereté.

Compote de coings à la vanille bourbon

La beauté est la simplicité parfois ! Alors voilà une délicieuse compote de pommes et de coings à la vanille bourbon de la Réunion. C’est un dessert tout en douceur, parfait pour les températures automnales.

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Parfaits au lemon curd

Un petit dessert (ou goûter) super joli et très sympa. Le lemon curd apportetout le sucre nécessaire au yaourt donc aucun besoin de sucré le yaourt en plus.Pour le granola [https://travel-and-food.com/2019/05/granola-croustillant/],celui aux amandes est parfait parce qu’il est bien croustillant e…

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Et sinon, je me tourne aussi vers les tartes, à modifier selon la saison et donc les fruits disponibles. Accompagnées d'une bonne tasse de tisane, ces tartes vont vous ravir. Celle au yaourt est plutôt légère et rafraîchissante !

Tartelettes de granola au yaourt

Moi j’aime bien manger du granola dans mon yaourt le matin du coup j’ai combiné les deux pour changer un peu de format. Une tartelette avec une pâte en granola remplie de yaourt et décorée avec de jolis fruits. Ça fait un petit déjeuner (ou un dessert) de compétition!

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Tarte rustique poire chocolat

Un dessert tout en douceur et en simplicité : une tarte rustique poire chocolat. Un classique que tout le monde (ou presque) aime et les p’tits copeaux de chocolat la rende encore plus jolie.

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Tarte rustique à la pêche

Je sais qu’il fait un peu chaud pour allumer le four mais honnêtement, cette tarte mérite que je brûle dans mon appart ! Elle est si bonne, la pâte est juste absolument parfaite et hyper rapide à réaliser. Et la garniture est tendre, sucrée et acide. Un vrai régal !

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Une jolie corbeille de fruit peut aussi faire l'affaire si vous avez peu de temps.

J'espère que ça vous éclairera pour trouver le dessert qui vous convient après une bonne raclette !